Cocada je tradicionalna brazilska poslastica. Pokazalo se da je desert vrlo originalan i ukusan. Svi proizvodi su dostupni. Postoji puno mogućnosti kuhanja, želim ponuditi najtradicionalniji i najjednostavniji recept.
Neophodno je
- - kokos - 1 kom;
- - mlijeko 2,5% - 1 čaša;
- - šećer - 500 g;
- - štapići karanfila - 3 kom.;
- - maslac - 1 kašičica;
- - maslinovo ulje - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Kašu kokosa sameljite u blenderu ili ga naribajte na sitnom ribežu.
Korak 2
U usitnjenu pulpu dodajte šećer. Mi miješamo.
Korak 3
Stavili smo mlijeko na vatru, dodali karanfilić. Kuhamo 5 minuta. Zatim uklonite klinčiće.
Korak 4
Kombinirajte mlijeko i pulpu kokosa.
Korak 5
Smjesu sipajte u šerpu, stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se smeša ne zgusne dovoljno da se odvoji od šerpe. Smjesa treba postati viskozna i plastična, konzistencije vrlo blizu vrlo mekom tijestu.
Korak 6
Smjesu rasporedimo na podmazanu maslacem i maslinovim uljem. Kokosovu masu razvaljajte na debljinu od 1 cm. Režite oštrim nožem u kvadrate i ohladite. Nakon što se smjesa ohladi, postat će čvrsta i gusta.
Desert je spreman! Prijatno!!!
