Napokon je došlo dugo očekivano proljeće, a s njim i sunce, njegovi topli zraci, zeleno lišće, cvijeće i, što je najvažnije, proljetno raspoloženje! Vrijeme je da izađete u prirodu i uživate u njenoj ljepoti. Sastavna aroma proljeća je miris sočnih ćevapa …
Neophodno je
- - svinjetina (vrat);
- - kefir;
- - lukovica luka;
- - sol, biber i ostali začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Najvažnija stvar u ćevapu je, naravno, meso. Ako odaberete dobro meso, vrlo je teško pokvariti ga, da tako kažem. Svinjski vrat je savršen za roštilj. Najbolje je meso birati na tržištu, pazite na boju i miris, odnosno na vanjske znakove svježine i kvalitete.
Korak 2
Svježe meso temeljito isperite hladnom vodom i isjecite preko vlakana na male komade, u obliku kocke, veličine oko 5 sa 5 cm. Gotovo meso stavite u duboku posudu ili šerpu, posolite i pobiberite i dodajte omiljene začine u meso.
Korak 3
Ogulite luk, isečen na kolutiće. Meso premještamo s njima tako da se luk ravnomjerno rasporedi po svim komadima.
Korak 4
Sve to prelijte kefirom tako da meso potpuno pokrije. Kefir mesu daje posebnu nježnost i mekoću, a uklanja i neugodne mirise, ako ih ima.
Korak 5
Dobro zatvorite posudu poklopcem i pošaljite je u hladnjak na nekoliko sati, po mogućnosti noću.
Korak 6
Evo jednostavnog načina mariniranja mesa za roštilj. Prijatno!
