Kako Marinirati ćevape Bez Octa

Kako Marinirati ćevape Bez Octa
Kako Marinirati ćevape Bez Octa

Sadržaj:

Anonim

Roštiljanje mesa na ugljenu gotovo je sastavni ritual izleta u prirodi. Ako su vam dosadili tradicionalni recepti za marinadu, naučite kako marinirati ćevape bez octa. Kada probate poznato jelo, kuvano na drugačiji način, otkrit ćete potpuno nove okuse i ugodno iznenaditi sve za stolom.

Kako marinirati ćevape bez octa
Kako marinirati ćevape bez octa

Neophodno je

  • Za ćevape od 2 kg:
  • - 650 ml svijetlog piva;
  • - 4 luka;
  • - 2 češnja belog luka;
  • - 1 1/3 žličice mljeveni korijander;
  • - 1/2 tsp svaka crna i crvena mljevena paprika;
  • - sol;
  • - 200 ml suvog vina i soja sosa;
  • - 5 čena belog luka;
  • - 3 cm korijena đumbira;
  • - 3 kašike. med;
  • - 1,5 kašičice mljeveni crni biber;
  • - 1,5 kg luka;
  • - 500 ml vode i sok od jabuke;
  • - 1 tbsp. začini za roštilj;
  • - sol;
  • - 2 zrela kivija;
  • - 700 g luka;
  • - 1 tbsp. mljeveni crni biber;
  • - sol;
  • - 700 ml soka od nara;
  • - 700 g luka;
  • - 2 kašike začini za roštilj;
  • - sol;
  • - 1 litra kefira;
  • - 1 kašičica kajenski papar;
  • - sol;
  • - 2 velika limuna;
  • - 5 čena belog luka;
  • - 2 kašike začini za roštilj (za ribu ili meso);
  • - sol;
  • - 100 ml maslinovog ulja.

Instrukcije

Korak 1

Marinirati ćevape u pivu. Da biste to učinili, u većoj posudi pomiješajte kockice mesa sa sitno sjeckanim lukom, protisnutim bijelim lukom i začinima. Sve napunite pivom i ostavite 5-8 sati na hladnom mjestu. Tamo dodajte sol prije kuhanja, nakon što iscedite svu tečnost, i dobro promiješajte rukama.

Korak 2

Napravite orijentalnu marinadu od vinskog ćevapa. Naribajte beli luk i koren đumbira i lagano zagrejte med. Sve sjedinite u jednu posudu, dodajte soja sos i suho vino, dodajte papar. Tu umočite komade mesa ili živine na 4-6 sati i stavite u hladnjak.

Korak 3

Stavite meso u posudu ili posudu, pomešano sa sitno nasjeckanim lukom, začinima i solju. U posudu sa ćevapima sipajte sok od jabuke razređen napola sa mineralnom vodom. Biće spremno za prženje za samo sat i pol. Može se kiseliti brže samo kivijem.

Korak 4

Ogulite kivi i nasjeckajte meso nožem ili ribežem. Posolite i popaprite ćevap, stavite luk nasjeckan na pola prstena i na njega narezano egzotično voće. Meso držite u ovoj marinadi najviše 30 minuta, jer će u protivnom samo puzati.

Korak 5

Sipajte sok od nara u posudu sa ćevapom posutim začinima i solju. Bolje je napraviti vlastitim rukama, istiskujući ga iz voća. Tamo stavite i tradicionalni nasjeckani luk. Pokrijte meso (idealno jagnjetinu ili govedinu) obrnutom pločom, pritisnite staklenom teglom vode i stavite u frižider na 12 sati.

Korak 6

Marinirajte ćevape na kefiru, posebno ovaj način pogodan je za kuhanje svinjetine i piletine. U fermentirani mliječni napitak umiješajte sol i kajenski biber te u njega uronite odabranu vrstu mesa najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.

Korak 7

Odaberite marinadu od limuna, pogotovo ako ćete kuhati janjetinu ili ribu, citrusi će se boriti protiv specifičnog mirisa. Iz jednog limuna iscijedite sok, a drugi isecite na tanke krugove. Ogulite i zgnječite režnjeve belog luka. Sve pomiješajte sa suvim začinima, solju i maslinovim uljem. Umutite marinadu pjenjačom, ulijte u čvrstu plastičnu vrećicu, tamo stavite pripremljeni ćevap i zatvorite 30-60 minuta za ribu i do 12 sati za meso.

Preporučuje se:

Kako Napraviti 6% Octa Od Esencije Ili Octa 9%

Kako Napraviti 6% Octa Od Esencije Ili Octa 9%

Kako sami napraviti 6% octa? Mnoge domaćice bi vjerovatno željele znati odgovor na ovo pitanje tokom perioda berbe ukiseljenog povrća za zimu. Nije teško dobiti takav ocat kod kuće od 9% ili esencije. Glavna stvar je znati tačne proporcije razrjeđenja

Kako Napraviti 9% Octa Od 70% Octa

Kako Napraviti 9% Octa Od 70% Octa

Često tokom pripreme raznih jela postane potrebno napraviti sirće od 9% od 70%, odnosno razrijediti ga do željene konzistencije. Postoji nekoliko prikladnih načina pripreme esencija određene jačine. Instrukcije Korak 1 Izračunajte koliko dijelova vode treba da razrijedite esenciju da biste od 70 posto dobili 9% octa

Kako Marinirati Govedinu Za ćevape

Kako Marinirati Govedinu Za ćevape

Ćevapi su sastavni dio većine porodičnih i prijateljskih piknika. Tijekom izleta u prirodu želim skuhati nešto posebno, ali ne previše opterećujuće za tijelo kako bih uštedjela energiju za aktivnu zabavu. Najbolji izbor u ovom slučaju je nemasna govedina omekšana pravilnom marinadom

Kako Marinirati ćevape Sa Octom

Kako Marinirati ćevape Sa Octom

Uspjeh bilo kojeg ćevapa u velikoj mjeri ovisi o smjesi u kojoj je mariniran. Naravno, brže je i lakše kupiti već marinirano meso, ali tko se odbija pohvaliti vlastitim receptom za marinadu od koje roštilj poprima apsolutno nevjerojatan ukus?

Kako Marinirati Meso Za ćevape

Kako Marinirati Meso Za ćevape

Napokon je došlo dugo očekivano proljeće, a s njim i sunce, njegovi topli zraci, zeleno lišće, cvijeće i, što je najvažnije, proljetno raspoloženje! Vrijeme je da izađete u prirodu i uživate u njenoj ljepoti. Sastavna aroma proljeća je miris sočnih ćevapa … Neophodno je - svinjetina (vrat)