Riba je vrijedan proizvod koji je prisutan na jelovniku svih naroda svijeta. Riblja jela nisu samo ukusna, već i zdrava. Napravite mljevenu ribu koristeći jedan od recepata. To će postati osnova za nježne kotlete, polpete i polpete.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 500 g fileta štuke;
- 100 svinjske masti;
- 1 luk;
- 1 jaje;
- mljeveni crni biber;
- sol.
- Recept broj 2:
- 500 g ribljeg fileta;
- 4 kriške štruce;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 3 kašike mrvica kruha;
- 2 kašike maslaca;
- 2 kašike biljnog ulja;
- mljeveni crni biber;
- sol.
- Recept broj 3:
- 1 kg ribe;
- 1 kg krompira;
- 2 jaja;
- 3 luka;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Uzmite 500 g ribljeg fileta. Isperite ga pod hladnom tekućom vodom. Ako je file skinut, odvojite ga od mesa.
Korak 2
Ogulite 1 luk.
Korak 3
Riblji file, luk i 100 g masti bez kože provucite kroz mlin za meso.
Korak 4
Mljeveno meso dobro promiješajte. Dodajte mu 1 jaje. Mljevenu ribu začinite solju i crnim biberom po ukusu i ponovo promiješajte. Mljevena riba je gotova.
Korak 5
Recept broj 2
500 g ribljih fileta provucite kroz mlin za meso.
Korak 6
Odrežite koru sa 4 kriške vekne. Namočite ga u 0,5 šalice mlijeka.
Korak 7
Iscijedite štrucu, pomiješajte je s mljevenom ribom, solju i paprom po ukusu. Mljevite ribu i veknu još 2 puta.
Korak 8
U mlevenu ribu dodajte 2 kašike omekšanog maslaca. Sve temeljito promiješajte.
Korak 9
Mljeveno meso oblikujte u kotlete, uvaljajte ih u prezlu i pržite s obje strane na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 10
Recept broj 3
Ukusne polpete prave se od mljevenog krompira i ribe. Da biste je pripremili, uklonite ljuske i utrobu 1 kg ribe. Uklonite glavu i rep. Isperite ribu pod tekućom vodom.
Korak 11
Stavite ribu u lonac, prekrijte je vodom.
Korak 12
Pokrijte posudu poklopcem, stavite je na vatru. Kuhajte ribu dok ne omekša, malo je ohladite.
Korak 13
Ogulite 1 kg krompira, isperite i kuhajte dok ne omekša.
Korak 14
Ogulite 3 luka.
Korak 15
Kuhanu ribu, odvojenu od kostiju, topli kuvani krompir i oljušteni luk provucite kroz mlin za meso.
Korak 16
Mljeveni krompir i ribu posolite i popaprite po ukusu, dodajte joj 2 jaja i sve dobro promiješajte.
Korak 17
Mljeveno meso oblikujte u male komade i pržite ih na biljnom ulju.
Korak 18
Poslužite vruća jela od ribe. Pire krompir je dobar za ukras.
Prijatno!
