Pica je italijansko jelo koje je popularno i kod nas. Vole je i djeca i odrasli. Kao i svako jelo, i pizza ima mnogo recepata, a razlikuje se po vrsti tijesta (gusto ili tanko) i nadjevima (meso, povrće, sir, pa čak i voće). Pizza je vrlo zadovoljavajuća hrana.
Neophodno je
-
- Mljeveno meso:
- 500 g mesa (svinjetina
- govedina
- ovčetina);
- 2 glavice luka;
- 3 kašike biljno ulje;
- sol;
- Gljiva mljevena:
- 500 g svježih ili smrznutih gljiva (šampinjoni
- lisičke
- bijela);
- 2 glavice luka;
- biljno ulje;
- 2 kašike paradajz pasta;
- Mljevena živina:
- 500 g pilećeg ili purećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 jaje;
- sol;
- Mljeveno povrće:
- bilo povrće (tikvice
- Patlidžan
- paradajz
- krompir
- šargarepa, itd.) u ukupnoj težini od 500 g;
- 1 jaje;
- malo brašna;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Mljeveno meso.
Isperite meso pod mlazom vode, isecite na komade, prođite kroz mlin za meso. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, popržite meso i ponovo okrenite kroz mlin za meso.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, popržite na tavi nakon prženja mesa, dodajte mljevenom mesu, posolite i dodajte začinsko bilje po ukusu (peršin ili kopar), promiješajte.
Korak 3
Nadjev od gljiva.
Isperite gljive, bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi. Zatim stavite u šerpu, prelijte vodom i kuhajte na jakoj vatri 5-10 minuta dok ne omekša.
Korak 4
Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk, pržite dok ne porumeni na biljnom ulju.
Korak 5
Bačene gljive bacite u cjedilo, isecite na sitne komade i pržite na ulju.
Korak 6
U tavu dodajte pastu od paradajza i malo dinstajte pečurke. Dodajte prženi luk, sol. Zatim rezultirajuću masu provucite kroz mlin za meso.
Korak 7
Mljevena živina.
Isperite file peradi, isecite na komade.
Korak 8
Nasjeckajte luk na velike komade i pomičite kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno s pticom. Dodajte sirovo jaje, sol i dobro promiješajte.
Korak 9
Mljeveno povrće.
Ogulite povrće, nasjeckajte u blenderu ili mlinu za meso, dodajte jaje, brašno, sol po ukusu, dodajte začine po želji.
