Poslužite s rezancima od jaja kako biste dodali sofisticirani okus ovom orijentalnom jelu. Dodajte mu nekoliko graha ili vodeni orah pri prženju, orijentalno jelo će biti još hrskavije.
Neophodno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 2 glavice belog luka;
- - komad đumbira;
- - 200 g cvata brokule;
- - 2 šargarepe;
- - 1 crvena paprika;
- - 1 žuta paprika;
- - 20 g zelenog luka;
- - 2 kašičice kukuruznog škroba;
- - 2 žlice. kašike sherryja;
- - 1 tbsp. kašika sezamovog ulja;
- - 2 žlice. kašike suncokretovog ulja.
- Za umak:
- - 3 kašike. kašike meda;
- - 3 kašike. žlice octa od bijelog vina;
- - 2 žlice. kašike paradajz paste.
Instrukcije
Korak 1
Izgnječite bijeli luk, ogulite i sitno naribajte korijen đumbira, a mrkvu narežite na kriške. Ogulite papriku i narežite na kriške, nasjeckajte zeleni luk.
Korak 2
Piletinu isecite na sitne komade. Kombinirajte kukuruzni škrob, soja sos, šeri i sezamovo ulje u posudi. Dodajte piletinu i temeljito promiješajte. Zagrijte suncokretovo ulje u woku. Stavite piletinu tamo, nakon što ste iz nje ocijedili marinadu, i pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Koristite šupljikavu žlicu da izvadite piletinu iz woka i odložite je sa strane. U vok dodajte beli luk, naribani đumbir, brokulu i šargarepu. Pecite povrće 4-5 minuta. Dodajte narezanu papriku i kuhajte još 3-4 minute, dok paprika ne omekša. Vratite piletinu u vok i dodajte zeleni luk.
Korak 4
U woku dodajte med, belo vinsko sirće i paradajz pastu i dobro promiješajte. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 3-4 minute.
