Pita od naranče je pecivo ugodnog citrusnog okusa. Glavni vrhunac takve torte je kandirana kora naranče, koja ne samo da služi kao ukras, već torti dodaje slatko-kiselkast ukus uz blagu karakterističnu gorčinu.
Neophodno je
- Dvije i po čaše pšeničnog brašna
- dva pileća jaja
- 100 grama putera
- 200 ml mleka
- 250 grama šećera
- dvije naranče,
- kašičica praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Uzmi maslac i stavi ga u posudu. Rastopiti u vodenoj kupelji.
Korak 2
U drugu posudu sipajte rastopljeni puter i dodajte mu 150 grama šećera (možete uzeti šećer od trske) i dva pileća jaja.
Korak 3
Trljajte hranu ručnom metlicom. Dodajte mleko, promešajte.
Korak 4
Operemo pomorandžu. Ogulite koru i ostavite je sa strane.
Korak 5
Narezanu pulpu isecite na male kockice. Kocke naranče dodajte u posudu sa maslacem, mlijekom, šećerom i jajima.
Korak 6
U posudu sipajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto bi trebalo izaći bez grudica.
Korak 7
Podmažite kalup za torte biljnim uljem i u njega prenesite tijesto.
Oblik sa tijestom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Tortu pečemo oko 35 minuta.
Korak 8
Kuhanje kandiranog voća za ukrašavanje narančaste pite.
Uklonite koru druge naranče i iscijedite sok iz pulpe.
Korak 9
Koru od dvije naranče stavite na drvenu dasku i narežite na tanke trake.
Korak 10
Sipajte sok od naranče u malu kutlaču. Razrijedite sok sa istom količinom vode i stavite na srednje jaku vatru.
Korak 11
U sok razblažen vodom dodajte trake narandže. Prokuhajte i smanjite vatru, pirjajte ispod poklopca 15 minuta.
Korak 12
Dodajte 100 grama šećera, kuhajte kandirano voće još 20 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 13
Izvadimo pečenu pitu. Tortu prelijte vrućim sirupom, a odozgo ukrasite ušećerenim voćem.
Korak 14
Ohladite tortu, a zatim je izvadite iz kalupa.
Isecite na delove i poslužite uz čaj.
