Tokom korizme ponekad je teško smisliti originalna i ukusna jela kako biste diverzificirali jelovnik. Isprobajte juhu od ječmenog sočiva koja je ukusna, hranjiva i jednostavna za napraviti.
Neophodno je
- - leća (0,5 šolje);
- - svježe mljevena crna sol i biber;
- - biserni ječam (tri kašike);
- - gusta pasta od paradajza (dve kašike);
- - biljna čorba ili filtrirana voda (pet čaša);
- - hladno prešano maslinovo ulje (dvije kašike);
- - komadići oljuštenog paradajza iz konzerve u vlastitom soku (jedna limenka);
- - veliki oljušteni luk (jedan komad).
Instrukcije
Korak 1
Isperite biserni ječam hladnom vodom i namačite ga nekoliko sati. Nakon određenog vremena biserni ječam stavite u cjedilo ili sito, pustite da se voda ocijedi. Leću sipajte u veliku šerpu, dodajte biserni ječam, tamo malo osušenog, ulijte potrebnu količinu povrtne juhe ili filtrirane vode, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuvate.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom, u njemu pržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Nakon osam minuta na luk dodajte pastu od paradajza i kriške paradajza iz konzerve, zajedno sa sokom. Povrće začinite solju i paprom, promiješajte i pirjajte tri minute.
Korak 3
Nakon tri minute prenesite sadržaj posude u lonac sa žitaricama, promiješajte i pustite da zavri. Maknite posudu s vatre, pospite suhu od paradajza sjeckanim svježim začinskim biljem i češnjakom. Pokrijte juhu poklopcem, ostavite još deset minuta, a zatim poslužite.
