Candy "Venus Bradavice" je jelo francuske kuhinje. U sastavu nema brašna. Ispostavlja se da je delicija nevjerovatno ukusna i nježna. Nemoguće je otrgnuti se od jedenja bombona.
Neophodno je
- - 30 g suvog grožđa
- - 30 ml konjaka
- - 200 g badema
- - 100 g granuliranog šećera
- - 150 g bijele čokolade
- - 30 g šećera
- - 20 ml vode
Instrukcije
Korak 1
Prvo namočite grožđice u konjaku 2-3,30 sata.
Korak 2
Uzmite bademe i stavite ih u kipuću vodu 3-5 minuta. Zatim prenesite bademe u cjedilo i prelijte ih hladnom vodom. Ogulite bademe i osušite ih ručnikom.
Korak 3
Uzmite tavu i stavite bademe, sušite ih 5-7 minuta. Prebacite bademe u blender i nasjeckajte ih da naprave fino brašno i ostavite male komadiće badema.
Korak 4
Napravite sirup. U loncu kombinirajte granulirani šećer i vodu. Kuhajte dok ne postane gusto, oko 7-10 minuta. Zatim dodajte bademe i kuhajte još 5-7 minuta.
Korak 5
Uzmite lim za pečenje, obložite ga pergament papirom i pospite šećerom u prahu. Zatim rasporedite sirup od badema. Zatim izvadite grožđice iz konjaka i na masu ulijte 15 ml konjaka. Umiješajte grožđice u smjesu, a zatim oblikujte bombone.
Korak 6
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji. Prelijte ih bombonima. I pustite da stane oko 20-30 minuta.
