Pečena piletina je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Dobar je i samostalno i sa mnogim vrstama ukrasa, na primjer, rižom, krompirom. Ali meso će biti još ukusnije i sočnije ako je prethodno marinirano.
Neophodno je
-
- 1 recept:
- kajmak;
- Crvena paprika;
- limun ili limeta;
- bijeli luk;
- sol.
- 2 recepta:
- kajmak;
- biljno ulje;
- sok od limuna ili limete;
- senf;
- sirup od naranče ili nara;
- sol i papar.
- 3 recepta;
- med;
- umak od soje;
- kečap;
- bijeli luk;
- biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
U posudi ili šerpi kombinirajte sljedeće sastojke: pavlaka, crvena paprika (paprika), sok od pola limuna ili limete, 2-3 češnja bijelog luka i sol. Ovoj smjesi dodajte porcije piletine, promiješajte i stavite u hladnjak najmanje sat vremena. Zatim marinirano meso stavite na podmazan pleh, stavite u zagrijanu rernu.
Korak 2
Pomiješajte 2-3 kašike pavlake sa istom količinom biljnog ulja. Dodajte sok od pola limuna ili limete, malo senfa, oko 1 kašičice sirupa od naranče ili šipka, sol, papar i neko bilje po ukusu (mažuran, origano). Možete dodati i majčinu dušicu (majčinu dušicu), ali s njom treba biti oprezan, jer ne vole svi karakterističan opor miris glavne aromatične komponente. Ovu smjesu rasporedite po porcijama piletine ili cijelog trupa. Stavite u frižider najmanje sat vremena. Zatim meso stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu rernu.
Korak 3
Pomiješajte 3-4 kašike tečnog meda (bagremov, vapneni ili biljni) sa soja sosom. Dodajte malo kečapa, dva režnja češnjaka, biber i malo soli. U ovu smjesu dodajte porcije piletine. Dobro promiješajte i stavite u frižider na 24 sata. Što je piletina duže marinirana, to će izaći ukusnija i nježnija. Meso rasporedite na lim za pečenje pomešan sa povrćem, na primjer, sjeckanim krompirom, mrkvom. Pecite, povremeno prelivajući dodeljeni sok. Kombinacija slatkoće meda s ljutinom belog luka i sojinog umaja dat će vam jedinstveni ukus. Ako ne volite soja sos, možete dodati malu količinu meda. Za ovu marinadu ne smije se koristiti heljdin med, jer će imati lošiji okus.
