Riba je zdrav i ukusan proizvod koji sadrži mnogo elemenata u tragovima neophodnih za ljudsko tijelo. Istina, ne znaju sve domaćice koja se jela mogu pripremiti od ribe. Napokon, od nje ne možete samo kuhati riblju juhu ili pržiti na tavi, ukusni kotleti dobivaju se od mljevenog mesa stanovnika rijeka ili mora. I nema potrebe reći kako se mogu pripremiti ukusne riblje tepsije. Glavna stvar je znati recept.
Dakle, recept za riblju tepsiju s rižom posvećen je svim ljubiteljima pravilne prehrane i brzih jela koja ne zahtijevaju posebne vještine. Za kuhanje trebat će vam:
- Mljevena riba (dobro odgovara lososu vlastite i industrijske proizvodnje) - 400-500 g;
- Pirinač - 100 g ne sirov;
- Tvrdi sir - 50-80 g;
- Paradajz pasta (kečap) - 1 tbsp. l.;
- Paradajz - 1 kom.;
- Sol po ukusu;
- Kopar je suh ili svjež po ukusu.
Ako su svi sastojci dostupni, onda možete početi kuhati. Prvo skuhajte pirinač dok ne bude napola kuhan. U posebnoj posudi naribajte sir na najmanju drobilicu, dodajte mu već skuvanu rižu i pastu od paradajza. Sve temeljito promiješajte.
Uzmite posudu za pečenje, prekrijte dno folijom. Mljevenu ribu podijelite na dva jednaka dijela. Jednu porciju rasporedite ravnomjerno na foliju. Začinite solju i koprom. Ako želite, obrazac ne možete prekriti folijom, ali tada mora biti podmazan malom količinom biljnog ulja.
Na prvi sloj ribe rasporedite smjesu pirinča, sira i paste od paradajza, izravnajte "fil". Prelijte preostalim mljevenim mesom, posolite ga, ukrasite začinskim biljem i tanko narezanim kriškama paradajza. Ako ste koristili foliju, vrijeme je da zatvorite tepsiju.
Sada pripremljeno jelo pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni 25-30 minuta. Nakon isteka vremena, tepsija s rižom će biti spremna, možete je poslužiti na stolu. Jelo se izvrsno slaže sa svježim i slanim povrćem.
Inače, ljudi koji poštuju Veliki post mogu sebi skuhati takvu tepsiju u dane kada je dozvoljeno jesti ribu. Glavno je jelu ne dodavati sir, ali to neće pogoršati.
