Ako svoje najmilije želite nahraniti vrlo neobičnim, ali nevjerovatno ukusnim jelom, samo se trebate zaustaviti na ovom receptu. A sve zato što su kotleti od rakovih štapića nevjerovatno ukusni i nježni.
Sastojci:
- 200 g štapića od rakova;
- 120 g tvrdog sira;
- 1 srednji luk;
- mrvice hljeba;
- 2 pileća jaja;
- 2 češnja belog luka;
- omiljeni začini i sol.
Priprema:
- Prije svega, morate napraviti mljeveno meso za buduće kotlete. Da biste to učinili, morate unaprijed odmrznuti palice rakova (na sobnoj temperaturi). Možete koristiti i meso rakova, okus kotleta će biti gotovo isti.
- Zatim uklonite omot sa štapića rakova i nožem ih narežite na vrlo male komade. Za to možete koristiti i grubu ribež, ali nije preporučljivo prolaziti kroz mlin za meso.
- Luk se mora oguliti, temeljito oprati i isjeći na male kockice.
- Sir se drobi ribežom. Inače, ako pri ruci nemate tvrdog sira, onda ga lako možete zamijeniti topljenim sirom.
- Korice bijelog luka također se uklanjaju i usitnjavaju se pomoću preše za bijeli luk ili nožem sjeku na sitne komade.
- Jedno pileće jaje mora biti tvrdo kuhano (treba kuhati oko 10 minuta). Zatim se hladi u hladnoj vodi, ljuska se uklanja iz nje i drobi renderom.
- Svi pripremljeni sastojci moraju se kombinirati u dubokoj šalici, a tamo treba razbiti i preostalo jaje. Mljeveno meso posolite po ukusu i dodajte potrebne začine. Sve dobro promiješajte.
- Prelijte prezlu u ravni tanjur da biste pomogli da se kotleti u njih uvaljaju.
- Tada možete početi formirati kotlete i pržiti ih. Kotleti trebaju biti srednje veličine. Zatim ih treba uvaljati u prezlu sa svih strana. A zatim se dobiveni kotleti šalju u vruću tavu u koju prvo treba uliti malo biljnog ulja.
- Pržite na umjerenoj vatri sa svih strana otprilike trećinu sata dok se ne stvori zlatna, hrskava kora.
- Ovi se kotleti mogu poslužiti uz razne priloge, a s njima možete napraviti i ukusne sendviče. Diverzificirajte ovo jelo tako što ćete mljevenom mesu dodati meso crvene ribe, povrće ili bilo koje drugo mljeveno meso.
