Priprema tepsije sjajan je način da diverzificirate svoju prehranu. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već i vrlo zdravo. Neke tepsije su pogodne i za dijete na dijeti.
Za pripremu tepsija od mljevenog mesa i krumpira trebat će vam 700 g poluproizvoda, 2 mala luka, 1 kg krompira, 100 g kisele pavlake, začini i sol po ukusu, gomila začinskog bilja, krušne mrvice.
Najbolje je da u trgovini ne kupujete gotovo mljeveno meso, već meso govedine ili svinjetine. U tom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Meso treba iseći na komade, luk oljuštiti i iseckati. Dalje, proizvode trebate provući kroz mlin za meso, mljeveno meso posolite i temeljito promiješajte.
Krompir treba oguliti, skuvati u slanoj vodi i pasirati. Posudu za pečenje treba podmazati maslacem i posuti prezlom. Dalje, u nju trebate staviti pola pire krompira, zatim mljeveno meso, a na njega drugu polovicu pire krompira.
Gornji sloj tepsije namažite kiselom pavlakom i stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta. Gotovo jelo treba položiti na porcione ploče i preliti umakom od kisele pavlake.
Za pripremu umaka pomiješajte kiselu pavlaku s vodom u omjeru 1: 1, dodajte sol, biber i češanj bijelog luka propušten kroz presu.
Da biste pripremili ukusnu tepsiju sa mljevenim mesom i povrćem, trebat će vam 300 g mljevenog mesa, 100 g pirinča, male tikvice, 4 paradajza, 50 g sira, pileće jaje, 2 češnja bijelog luka, sol, začini ukus.
Riža se mora sipati u posudu i pokriti kipućom vodom 20 minuta. Zatim trebate oguliti i naribati tikvicu na gruboj ribež, a zatim je posoliti i iscijediti kako biste uklonili višak tekućine.
U osnovi paradajza trebate napraviti rezove u obliku križa, zatim paradajz popariti kipućom vodom, ukloniti kožu i narezati ga na kriške.
Mljeveno meso treba posoliti i pomiješati sa pirinčem. Dno tave podmažite maslacem, u tavu stavite nasjeckane tikvice, a zatim sameljite. Dalje, na proizvode trebate staviti kriške paradajza i sipati umak od sira. Da biste ga pripremili, trebate umutiti jaje sa sitno naribanim sirom i belim lukom propuštenim kroz presu u posudi.
Da biste dodali pikantni ukus tepsiji, u smjesu od sira i jaja možete dodati kašičicu sjeckanog provansalskog bilja.
Obrazac se mora staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 30 minuta.
Da biste pripremili tepsiju koja zadovoljava tjesteninu, trebat će vam 500 g mljevenog mesa, 300 g tjestenine od tvrde pšenice, 2 mala luka, jaje, 100 g sira, sol, začini po ukusu.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se napola ne skuha. Stavite mljeveno meso u zagrijanu tavu i pržite ga na biljnom ulju zajedno sa sjeckanim lukom 5-10 minuta.
Zatim stavite tjesteninu na podmazan pleh i stavite prženo mljeveno meso na njih. Sadržaj pilećeg jajeta sipajte u plitku posudu, dodajte sitno naribani sir i istucite. Dobivenom smjesom prelijte tjesteninu i mljeveno meso, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 10 minuta.
