Ako nađete jučerašnji hljeb u kanti za kruh, napravite od njega nešto ukusno. Ustajali ili svježi, bijeli ili raženi - bilo koji kruh u kući lako je pronaći. Pokušajte napraviti ukusnu šarlotu ili puding, suhe domaće krutone, krutone, pa čak i juhu.
Nazdravite pivom
Od ostataka bijelog, žitnog ili raženog kruha možete napraviti i zakusne krutone s pivom i sirom.
Trebat će vam:
- hljeb;
- 0,5 l svijetlog piva;
- 200 g sira;
- 1 kašičica senfa;
- sol;
- mleveni crni biber.
Narežite kruh na kriške, naribajte sir. Ulijte pivo u lonac i prokuhajte. Dodajte naribani sir, senf, so i biber. Uz miješanje kuhajte dok se lagano ne zgusne. Smjesu malo ohladite i premažite pripremljenim hljebom. Stavite krutone na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C. Poslužite vruće.
Charlotte
Desert od jabuka, koji vole mnogi, može se napraviti ne od tijesta, već od ostataka hljeba. Ispostavlja se da je Charlotte iz bijelog kruha posebno nježna.
Trebat će vam:
- 100 g mrvica svježeg bijelog hljeba;
- 25 g putera;
- 100 g šećera;
- 2 slatko kisele jabuke;
- 1 kašičica mlevenog cimeta;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Ogulite i jezgričite jabuke. Narežite voće na tanke kriške. Otopite puter, dodajte kriške jabuke, 50 g šećera i pola kašičice cimeta. Pirjati 10 minuta uz miješanje.
Pomiješajte krušne mrvice sa preostalim šećerom. Podmažite oblik biljnim uljem. Rasporedite dvije trećine mrvica kruha, raspoređujući ih po dnu i stranama. Na to stavite jabuke i prekrijte ih preostalim mrvicama.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Šarlotu pecite oko 20 minuta. Poslužite posuto preostalim cimetom. Kao dodatak može se koristiti krema od jogurta ili kreme od vanilije.
Slatka juha od kruha
Ovo jelo je popularno na Baltiku i obično se služi kao desert. Za kuhanje uzmite raženi hljeb s raznim slatkim dodacima - medom, melasom, sladom.
Trebat će vam:
- 250 g raženih krekera;
- 1,5 čaše vode;
- 6 kiselo zrelih jabuka;
- 1 šolja šećera;
- 3 pupoljka karanfila;
- 1 kašičica limunove korice;
- 0,5 šolje guste pavlake.
Namočite krekere u vodu nekoliko sati. Ogulite i narežite jabuke na male kockice. Dodajte ih u prezlu, smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne pretvori u želatinastu masu i jabuke ne omekšaju. Maknite hljebnu masu s vatre i procijedite kroz cjedilo. Vratite smjesu u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope, a da juha ne zavri.
Umutite kremu u jaku pjenu. Podijelite ih u male zdjelice i poslužite s vrućom juhom na zdjelicama.
