Teško je sve predvidjeti i izračunati, pa čak i revne domaćice ponekad imaju pojedeni hljeb koji zastareva. Postoji mnogo recepata u kojima se koristi ustajali kruh. Može biti sastojak ukusne juhe, začinjene salate, začinjenih peciva ili neobičnog deserta.
Lažna pica od ustajalog hleba
Za pripremu ovog ukusnog i brzog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 6-8 ustajalih lepinja;
- 100 g sira;
- 1-1 ½ šalice mlijeka;
- paradajz ili paradajz sos;
- kajmak.
Ova pica može se napraviti od malih okruglih lepinja koje su ustajale. Odrežite male vrhove sa nekoliko ovih lepinja i žličicom odaberite sredinu, zadržavajući zidove i formirajući posudu za punjenje. Uklonjenu sredinu nemojte izbaciti, već od njih napravite mrvice kruha.
Podmažite tavu ili pleh. Naribajte sir. U posudu ulijte lagano zagrijano mlijeko i umočite u nju svaku pripremljenu punđu na nekoliko sekundi. Zatim pustite da se mlijeko ocijedi i prenesite lepinje na pleh ili tavu.
Na dno svake lepinje stavite pola kašičice sosa od rajčice ili razrijeđene tjestenine ili tanku krišku paradajza, a odozgo pospite naribanim sirom (sloj paradajza treba biti potpuno pokriven). Stavite nadjev na sir, ponovo ga prekrijte sirom i u svaku kiflicu stavite pola kašičice pavlake. Za sočniju pizzu umočite vrh u mleko i stavite na vrh nadjeva. Podmažite vrh kiselom pavlakom.
Stavite lim za pečenje u pećnicu na umjerenu vatru. Kad pice poprime ružičastu boju, spremne su. Poslužite ih odmah vruće sa čorbom ili kao samostalni obrok za doručak i večeru.
Lažni dodaci za pizzu
Lažna pizza može se pripremiti s različitim nadjevima: mesom, gljivama ili ribom.
Za punjenje mesa narežite kuhano meso, šunku, kobasice ili kobasice (ne tvrde) na male kockice, dodajte prženi luk i češanj belog luka propušten kroz presu. Sve dobro promiješajte.
Za pripremu nadjeva od gljiva skuhajte gljive i sitno ih nasjeckajte. Zatim pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom. Dodajte kiselo vrhnje i dinstajte 1-2 minute. Posolite, dodajte nasjeckani režanj bijelog luka.
Za punjenje ribe prikladna je bilo koja konzervirana riba u ulju. Ocijedite ga iz tegle u drugu posudu. Usitnite ribu na komade, pomiješajte s prženim lukom i bijelim lukom. U nadjev možete staviti i sitno nasjeckano tvrdo jaje, uliti malo ulja iz konzervirane hrane i temeljito promiješati.
Nadjeve začinite sjeckanim koprom ili peršinom.
Prilikom pripreme preljeva za male pizze, imajte na umu da hranu treba uzimati u malim količinama. Za jednu takvu pizzu dovoljno je pola ili kašičica fila.
