Recept za one koji vole stvarati vlastita kulinarska remek-djela u pećnici. Ako volite špinat, od ovog recepta možete napraviti tepsiju od ribe i špinata. Svaka riba sadrži puno korisnih tvari, a u kombinaciji sa špinatom to će dati jedinstveni ukus jelu.
Neophodno je
- - 800 g smrznutog fileta ribe;
- - sol;
- - biber;
- - limunov sok;
- - 2 češnja belog luka;
- - 4 kašike maslaca;
- - 600 g smrznutog lisnatog špinata;
- - svježe mljeveni muškatni oraščić;
- - 100 g kreme;
- - 100 g pavlake;
- - 3 jaja;
- - 80 g tvrdog ribanog sira;
- - 2 prstohvata bibera karanfilića.
Instrukcije
Korak 1
Lagano odmrznite ribu. Začinite solju, biberom i prelijte 3 kašike limunovog soka.
Korak 2
Ogulite beli luk i isecite na velike klinove.
Korak 3
Otopite 2 kašike putera u šerpi. Na ovom ulju popržite beli luk.
Korak 4
U šerpu dodajte špinat i 3 kašike vode. Zatvorite poklopac i ostavite da se otopi na laganoj vatri. Začinite muškatnim oraščićem, solju, paprom i bilo kojim limunovim sokom koji vam ostane.
Korak 5
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Dok se pećnica zagrijava, pripremite umak koji ćemo sipati na vrh tepsije. Spojite pavlaku, jaja, sir i kajmak. Posolite i pobiberite i začinite klinčićem.
Korak 6
Podmažite posudu u kojoj ćete jelo peći sa 1 kašikom maslaca. Složite slojeve: prvo pola špinata, a zatim polovinu ribljeg fileta. Ponovite ih, tj. ponovo stavite sloj špinata na ribu, a najgornji sloj će otići na riblji file.
Korak 7
Rezultat prelijte umakom od pavlake, a na vrh stavite komade maslaca koji su vam ostali.
Korak 8
Vrijeme pečenja posude je 30 minuta. Glavni znak spremnosti tepsije bit će zlatno smeđa kora na vrhu.
