Pokazalo se da je torta ukusna, izvanredna i jedinstvena. Svidjet će mu se i najsofisticiraniji gurman. Biskvit je prozračan, impregniran impregnacijom i kremom. Ukrašeno sjeckanim orasima.
Neophodno je
- - 6 kašika l. skrob
- - 250 g oraha
- - 375 g granuliranog šećera
- - 5 jaja
- - 1 tbsp. brašno
- - 375 ml mlijeka
- - 100 g putera
- - 100 ml mleka
- - 70 ml limunovog soka
- - prstohvat soli
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu hrskavi. Žumanjke umutite sa šećerom u granulama dok ne pobijele. Kombinirajte proteinsku smjesu sa žumanjkom i promiješajte. Dodajte škrob i orahe, ponovo promiješajte.
Korak 2
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 18-20 minuta. Spremnost biskvita provjerite vilicom, ako je suh, možete ga izvaditi iz pećnice. Izvadite biskvit i ostavite da se ohladi.
Korak 3
Napravi kremu. Pomiješajte 100 g orašastih plodova, 125 g granuliranog šećera, brašno, mlijeko. Stavite na vatru i prokuhajte, oko 5-7 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite. Mikserom istucite maslac na sobnoj temperaturi, dodajte kremu i ponovo istucite.
Korak 4
Ohlađenu tortu prerežite na dva kolača.
Korak 5
Napravite impregnaciju. Pomiješajte 125 g granuliranog šećera, vodu, limunov sok, stavite na laganu vatru i pustite da zavri.
Korak 6
Stavite prvu tortu na tanjur, zaspite je impregnacijom, podmažite kremom, prekrijte drugom tortom i ponovo namočite, namažite kremom. Pospite sjeckane orahe na tortu. Tortu stavite u frižider 6-8 sati.
