Pikantna salata sa orijentalnim notama. Takva salata obično se služi kao toplo predjelo, ali čak i kada je hladna, dobro se slaže s drugim jelima i ne gubi svoj ukus. Glavno je salatu poslužiti svježu.
Neophodno je
- - 2 kom. slatka paprika;
- - 2 kom. slatka bugarska žuta paprika;
- - 2 kom. slatka paprika naranča;
- - 300 g čeri paradajza;
- - 150 g ukiseljenih maslina bez koštica;
- - 200 g bijelog hljeba;
- - 100 g zelenog bosiljka;
- - 200 g pavlake;
- - 10 g zelenila nane;
- - 20 g maslinovog ulja;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Tradicionalno se u ovoj vrućoj salati koristi obojena mješavina slatke paprike. Uzmite crvenu, žutu i narančastu papriku u jednakim omjerima. Ali možete koristiti jednu vrstu paprike, glavna stvar je ne uzimati zelenu papriku za kuhanje, ona daje kiselost.
Korak 2
Uzmite zrelu papriku, dobro je operite toplom vodom, odrežite vrh peteljke, izvadite sjemenke i svaku papriku narežite na osam kriški. Ostavite da se paprika malo osuši, a zatim svaki klin umočite u maslinovo ulje.
Korak 3
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite paprike i pecite na maksimalnoj temperaturi dok se ne pojavi tamna kora. Stavite papriku u plastičnu vrećicu i ohladite, skinite ljusku s hladne paprike. Kruh malo podmažite maslacem i osušite u pećnici, možete ga čak i malo popržiti.
Korak 4
Cherry paradajz operite, osušite i isecite na polovine. Masline narežite na kriške. Operite mentu i bosiljak, osušite i sitno nasjeckajte. Ostavite malo metvice za ukras. Kombinirajte sve sastojke, začinite kiselom pavlakom, solju i paprom, ukrasite s malo mente.
