Jela od povrća su ukusna i zdrava. Teško je raspravljati s tim. Ali ako jedete samo povrće, možete "ispružiti noge". Naše tijelo treba vruću i zadovoljavajuću hranu bogatu proteinima. Originalna juha od janjetine i pečene paprike pomoći će nam.
Neophodno je
- 1 kg jagnjećeg prsa na kosti
- 5 velikih paprika,
- 1 ili 2 konzerve (po ukusu) konzervirani bijeli grah (ocijeđeni)
- pola glavice belog luka,
- 2 srednja luka
- maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Meso narežemo na dovoljno velike komade zajedno s kostima.
U loncu s debelim dnom zagrijte malu količinu ulja i pržite komade mesa do apetitne, zlatne korice.
Čim je meso prženo, dodajte u tavu 2,5-3 litre tople vode.
Uklonite nastalu pjenu, malo posolite, u juhu stavite luk, koji možete prepoloviti i kuhati dva sata dok meso ne omekša.
Korak 2
U isto vrijeme pripremamo papriku za supu.
Uklonite sjeme sa paprike i isperite. Uzdužno prerežite i pecite u pećnici (220 stepeni) dok ne dobiju tamno smeđe oznake. Prebacite papriku u posudu i ohladite. Ogulite ohlađenu papriku.
Nasjeckajte bijeli luk. Oljušteni luk narežite na srednje kockice. Pržite luk i beli luk nekoliko minuta.
Prženi luk, pečenu papriku i kuvani luk sameljite u blenderu. Dobivenoj masi dodajte kutlaču juhe i dobro promiješajte.
Korak 3
Uklonite kosti sa gotove ovčetine. Meso iseći na kockice.
U juhu dodajte masu od bibera, meso, grah, malo posolite i začinite paprom po ukusu. Nakon ključanja kuhajte nekoliko minuta i maknite s vatre. Poslužite juhu sa svježim začinskim biljem i pavlakom (po želji).
