Nevjerovatno ukusan krem od kreme možete napraviti vlastitim rukama kod kuće. Uprkos činjenici da dugo traje kuhanje, rezultat je vrlo ukusan i aromatičan kruh s hrskavom koricom.
Neophodno je
- • 200 g raženog brašna;
- • 650 g pšeničnog brašna;
- • 20 g šećera;
- • 550 ml čiste vode;
- • 25 g kvasca.
Instrukcije
Korak 1
Prvo što trebate učiniti je pripremiti listove čaja. To nije nimalo teško izvesti. Skuhajte 1,5 šolje čiste vode i prosijte 150 g pšeničnog brašna. Zatim spojite kipuću vodu i brašno i sve dobro promiješajte. Sačekajte da se listovi čaja potpuno ohlade.
Korak 2
U šalicu koja mora biti topla ulijte 250 ml vode i tamo dodajte kvasac. Smjesu temeljito promiješajte da se kvasac otopi. Dobivena smjesa mora se sipati u čajne listove, dodati sol i šećer. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Prosijte odvojeno pšenično brašno i raženo brašno. Zatim trebate postepeno umiješati brašno u smjesu kvasca. Prvi korak je umiješati raženo brašno, a zatim pšenično brašno. Dobro umijesite tijesto. Kao rezultat, trebalo bi se pokazati da je vrlo tijesno, ali tijesto će se lagano zalijepiti za prste.
Korak 4
Gotovo tijesto stavite u metalnu šalicu, a vrh dobro pokrijte kuhinjskom prozirnom folijom. Stavite ovu šolju u rernu zagrejanu na 50 stepeni. Zatvorite i iskopčajte pećnicu. Tijesto bi trebalo doći toplo nakon otprilike 60 minuta.
Korak 5
Od dignutog tijesta trebate oblikovati hljeb. Stavite tijesto u posebne oblike, koje prvo morate temeljito podmazati biljnim uljem. Tijesto u limenkama mora se vratiti u toplu pećnicu.
Korak 6
Oblik sa hljebom mora se staviti u lim za pečenje u koji se mora sipati voda. Zatim se stavi u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Nakon što prođe 10 minuta, temperaturu morate smanjiti na 200 stepeni. Nakon još 40 minuta, aromatični hrskavi kruh je spreman.
Korak 7
Spremnost rolni može se provjeriti čačkalicom ili šibicom. A možete i pokucati po kori, ako čujete prigušeni zvuk, znači da je hljeb pečen.
