Janjetina marinirana nara je jednostavna, ali ukusna opcija za piknik. Bolje je meso kuhati na roštilju, tada će ispasti aromatičnije i puno sočnije. Glavna stvar je pravilno marinirati janjetinu nekoliko dana.
Neophodno je
- - 800 g jagnjetine (leđa);
- - 6 luka;
- - 250 ml soka od nara;
- - sol, začini, biber.
Instrukcije
Korak 1
Kao što vidite, mnogi sastojci nisu potrebni, pripremite ih sve. Ogulite sav luk, isečen na tanke, čitave kolutiće tako da se zatim može nanizati na ražnjiće zajedno sa komadima mesa.
Korak 2
Stavite pola luka u malu šerpu, sjetite se rukama, ali ne previše - pokušajte da ne oštetite prstenove. Isperite jagnjetinu, isecite na delove (trebali bi biti pogodni za jelo), komade mesa kompaktno položite na luk. Odozgo napunite ostatak luka, opet se malo sjetite rukama. Prelijte sokom nara, ostavite da se marinira 1, 5-2 dana. Ako se ostavi da se marinira kraće, tada će meso postati oštro.
Korak 3
Za ovaj recept bolje je ne uzimati konzervirani sok od nara, već prirodni. Možete uzeti cijela tri nara i sami iscijediti sok iz njih, to će uspjeti još bolje.
Korak 4
Nizanje komada mariniranog mesa, zajedno s kolutovima luka na ražnjiće, biberom i solju, poslati na roštilj. Meso možete peći i na roštilju, tada se janjetina može rezati veće. Pržite meso dok ne omekša. Tokom procesa prženja s vremena na vrijeme na meso i luk prelijte procijeđenu marinadu od nara. Poslužite odmah dok je meso vruće. Može se poslužiti sa svježim povrćem.
