Kiseli kupus sa ciklom prekrasno je i ukusno predjelo koje se odlično slaže s mnogim jelima. Povrće se brzo i lako priprema. Osim toga, kupus s ciklom izgledat će lijepo na bilo kojem svečanom stolu.
Korisna svojstva jela
Bijeli kupus je vrlo korisno povrće i bogato vitaminima. Sadrži ugljene hidrate i proteine. Sadrži i pektin, škrob i vlakna. Kupus sadrži puno vitamina C, pa jela s kiselim kupusom zimi mogu biti izvrsni dobavljači ovog vitamina za ljudski organizam.
Cikla (cikla) je takođe bogata vitaminima i općenito je jedinstveno povrće po svojim korisnim svojstvima. To je zbog činjenice da repa sadrži niz korisnih elemenata kojih nema ni u jednom drugom proizvodu. Temperatura kuhanja većinu ovih elemenata ne uništava.
Stoga postoje jela sa repom i kupusom koja nisu samo ukusna, već i vrlo zdrava. Odlično se čuva u hladnjaku i odmah se može skuhati u velikim količinama.
Način kuhanja
Da biste pripremili trolitarsku teglu ukiseljenog kupusa sa repom, morate imati: 1,5 kilograma bijelog kupusa, 200 g šargarepe, 250 g luka, 180 g repe, 15 g češnjaka.
Za marinadu će vam trebati: 1 litra vode, 200 g šećera, 2 žlice soli, 100 ml 9% octa, 100 ml biljnog ulja, 2 aleve paprike graška i 2 lovorova lista.
Priprema ukiseljenog kupusa s ciklom vrlo je jednostavna i ovaj postupak neće oduzimati puno vremena. Prvo morate nasjeckati povrće. Kupus narežite na velike komade, sirovu ciklu na kriške, luk na kolutiće, a češnjak na kriške. Šargarepu naribajte na gruboj ribež. Sjeckano povrće treba slojno složiti u unaprijed pripremljenu teglu od tri litre.
Nakon što se povrće stavi u teglu, priprema se marinada. U kipuću vodu sipajte šećer, sol, a zatim dodajte ulje i sirće. U marinadu možete dodati lovorov list i biber. Smjesa se mora prokuhati i preliti preko kupusa. Zatim staklenku povrća zatvorite poklopcem. Pripremljeno jelo treba stajati u dobro zatvorenoj tegli na toploti od 7 sati do jednog dana. Nakon tog vremena ukiseljeni kupus sa ciklom spreman je za upotrebu. Povrće je hrskavo i nije gorko. Međutim, što je više jelo zatvoreno, to postaje ukusnije.
Kiseli kupus bolje je poslužiti sa ciklom ohlađen. Za ljubitelje ljutog kupusu možete dodati čili papričicu prije posluživanja. Kao prilog, kiseli kupus sa ciklom nudi se uz jela od krompira i mesa ili dodaje salatama.
