Možete beskrajno razgovarati o prednostima ukiseljenog povrća. Rajčice u ribanim krastavcima kuhaju se bez octa, što znači da će ispasti kisele. Tri konzerve ovog paradajza neće biti suvišne u vašem hladnjaku.
Neophodno je
- Za limenke od 3 litre:
- - 1,2 kg krastavaca;
- - 800 g paradajza;
- - 6 čena belog luka;
- - kopar;
- - crni piment grašak;
- - 3 lista lovora;
- - 1 tbsp. kašika soli.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite limenke. Temeljito isperite vrućom vodom i sodom bikarbonom. Zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji. Najlonske kapice prelijte kipućom vodom.
Korak 2
Kuhanje krastavaca: Isperite pod mlazom vode, odrežite krajeve, naribajte korejsku mrkvu. Kopar sortirajte, isperite, nasjeckajte i dodajte naribanim krastavcima.
Korak 3
Ogulite češnjak i narežite na tanke ploške. Dodajte krastavac beli luk, zrna bibera, sol. Ostavite da djeluje 10 minuta. Isperite paradajz pod mlazom vode.
Korak 4
Stavljeno povrće stavljamo u tegle. Na dno stavite lovorov list, naribani krastavac, paradajz.
Korak 5
Zatvorite tegle najlonskim poklopcima i stavite na hladno na tri dana. Proces fermentacije započet će. Povrće će početi fermentirati. Nakon tri dana staklenke treba staviti na hladno mjesto.
