Heljdina dijeta prilično je popularan način mršavljenja u posljednjih nekoliko godina, što osim toga može izliječiti tijelo i nadoknaditi nedostatke modernog načina života i prehrane. Ali, kao i svaka druga, heljdina prehrana "tipa" ima svoje osobine. Pa, koja su to, i koja su korisna svojstva heljde?
Principi heljdine dijete i njene prednosti
Blagodati ovog proizvoda, raširenog u modernoj Rusiji, bile su poznate još u Drevnoj Grčkoj, kada se heljda smatrala jednom od najkorisnijih vrsta žitarica. Upravo je u njemu sadržaj proteina prilično visok, za razliku od ostalih proizvoda iz ove kategorije. Iako heljda po ovom pokazatelju ne može konkurirati mesu, ipak je indicirana za pristaše vegetarijanske prehrane, jer djelimično može utažiti "proteinsku" glad ljudskog tijela.
Heljda osim proteina sadrži i folnu kiselinu koja može potaknuti proces hematopoeze, kao i vitamine B1, B2, B6, P, željezo i kalcij.
Heljdina dijeta uključuje nekoliko principa. Na primjer, trebate piti puno vode i zdravih pića (zeleni čaj, zdrave biljne infuzije i bobičasto voće, prirodni kompoti i voćni napitci). Zatim se tri puta dnevno kuhana heljda s minimalnom količinom soli i nedostatkom ulja kombinira s bilo kojim niskokaloričnim povrćem (krompir se ne računa!).
Tu je i analog tradicionalne heljdine dijete s povrćem - kombinacija žitarica sa kefirom s niskim udjelom masti. Potonji proizvod može se piti uz obroke, kao i hladnu heljdo-kefir supu.
Koje su karakteristike heljdine dijete?
Prva i najvažnija karakteristika je pravilno kuhanje žitarica, koje se razlikuje od uobičajenog načina za domaćice. Svrha ovog načina izrade sira nije heljdu lišiti svih blagodati, u njoj ostaviti sve elemente u tragovima i vitamine. Žitarice je potrebno kuhati na sljedeći način: heljda se ne kuha u tradicionalnom smislu riječi, već se kuha s kipućom vodom 8-12 sati (žitarice je optimalno ostaviti preko noći). Tada se ohlađena voda jednostavno isprazni, a heljda je već spremna za upotrebu.
Druga značajka heljdine prehrane je da u proizvodu praktički nema šećera koji može utjecati na ljudsko tijelo. Umor i glavobolja su uobičajeni znakovi nedostatka. Ako se pojave, potrebno je poduzeti sljedeće mjere: razrijediti 1-2 žlice meda u čaši prokuhane mlake (ni u kom slučaju u kipućoj vodi) vode, a zatim popiti dobiveni napitak. Otjerat će sve negativne simptome i povisiti razinu šećera u krvi.
Treća karakteristika heljdine dijete je da na njoj ne možete "sjediti" duže od dvije sedmice i ponavljati je češće nego jednom u dva mjeseca. Prilično je učinkovit (za dvije sedmice možete izgubiti 10-12 kilograma viška kilograma), a stalni i brzi gubitak kilograma nepovoljno će utjecati na tijelo, ne donoseći nikakvu korist, već samo štetu.
