Pita u obliku ribe vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Nježni okus tijesta nimalo ne odvlači pažnju od ukusnog nadjeva, a ruka samo poseže za sljedećim komadom.
Neophodno je
- - 300 g šampinjona;
- - 300 g ribe (file);
- - 700 g gotovog lisnatog tijesta;
- - 2 kom. luk;
- - 1 jaje (za četkanje);
Instrukcije
Korak 1
Popržite pečurke i luk, dodajte malo soli sirovoj ribi i sve ostavite sa strane.
Korak 2
Lisnato tijesto podijelite na dva dijela. Nakon što je razvaljao jedan dio tijesta, izrežite oblik ribe i stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem.
Iz tijesta se mogu izrezati ribe bilo koje veličine i oblika: jedna velika ili dvije male.
Izrežite trake tijesta preostale od rezanja ribe na uske trake i zalijepite ih jajetom po obodu ribe. Podmažite zalijepljene trake odozgo jajetom.
Korak 3
Stavite punjenje: na tijesto - riblje filete, a na vrh - pržene pečurke i luk.
Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj, čašom izrežite ljuske i figure u obliku koji podsjeća na glavu i rep ribe.
Korak 4
Sastavite ribu: stavite komade tijesta na mjesto glave i repa, a zatim položite vagu preklapajućim krugovima i podmažite umućenim jajetom tako da se ljuske slijepe.
Celu tortu namažite jajetom odozgo, pecite u rerni 30-40 minuta na 220 ° C.
