Za pripremu ove salate potrebno je vrijeme i vještina, ali rezultat će biti jednostavno nevjerojatan - ovo je prava cvjetna livada na stolu. A nakon što jednom pokušate napraviti ovu salatu, sljedeći put sve će biti puno brže.
Neophodno je
- Za salatu:
- - kuvana kobasica - 200 g;
- - sir - 100 g;
- - Jaja - 5 kom. za salatu, 2 ili 3 kom. za ukrašavanje;
- - Orasi - 1/2 kašike (oljuštene);
- - šargarepa (kuvana) - 3 kom. za salatu, 2 kom. za ukrašavanje;
- - majonez - 100 g;
- - želatina - 1 tbsp. l.;
- - Zeleno, sol - po ukusu.
- Za žele:
- - Voda - 400 ml;
- - želatina - 3 kašike;
- - Sol po ukusu.
- Jela:
- - Mali lonac za vodu;
- - 2 duboke posude različitih prečnika (staklene ili emajlirane).
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate napraviti "kupolu" od želea, koja će prekriti salatu: za ovo 3 žlice. l. Namočite želatinu u 400 ml vode, pričekajte da nabubri, a zatim zagrijte na 60 ° C, posolite.
Korak 2
U veliku posudu ulijte otopinu sa želatinom, stavite u nju malu tako da se otopina uzdiže do ivica - ploča će kupoli dati željeni oblik (razmak između zidova posuda treba biti 1-1,5 cm). Pustite da se žele zamrzne u frižideru.
Korak 3
U gornju posudu nalijte vruću vodu da je pustite iz kupole. Pažljivo pomičite i izvadite ga iz očvrsle otopine. Na smrznuti sloj žele stavite cvijeće, krugove, figure povrća i zelenila. Ovo će biti gornji sloj salate, koji stvara cjelokupnu estetiku jela.
Korak 4
Sada pripremite punjenje za samu salatu: pomiješajte 1 žlica. želatine i 1/2 šolje vode, pričekajte dok ne nabubri i zagrijte bez ključanja. Dodajte ovo rješenje u majonezu.
Korak 5
Zatim rasporedite sve slojeve salate, naizmjence ih prelijevajući malom količinom otopine majoneze-želatine:
- 1 sloj - žumanjci;
- 2. sloj - sitno sjeckana kuhana kobasica;
- 3. sloj - sjeckani orasi;
- 4. sloj - sitno sjeckani feta sir;
- 5 slojeva - sitno sjeckana kuvana šargarepa.
Nakon toga salatu stavite na hladno mjesto da se potpuno skrutne.
Korak 6
Izvadite posudu za salatu, stavite je u lonac s vrućom vodom (voda bi trebala dosegnuti nivo kupole), polako pomičite salatu u posudi tako da otpadne od nje. Kad se salata počne kotrljati, izvadite posudu iz posude i prekrijte velikom pločom na vrhu koju planirate poslužiti salatu. Oštro okrenite posudu tako da salata glatko izađe i slegne se na tanjur. Malo podignite posudu kako bi se osiguralo da se salata ravnomjerno skida. Otopljeni žele iscedite sa tanjira, a salatu stavite u frižider. Poslužite nakon 30 minuta.
