Raci su postali prilično popularna grickalica s pivom. Od kuhanih vratova rakova možete kuhati i razna ukusna jela koja će vam diverzificirati dnevni meni.
Neophodno je
- - 15 rakova;
- - šargarepa 2 kom.;
- - svježi paradajz 2 kom.;
- - svježi krastavac 1 kom;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - konzervirani zeleni grašak 50 g;
- - karfiol 1/4 glavice kupusa;
- - listovi zelene salate 50 g;
- - majoneza 0,5 šolje;
- - prirodni jogurt 4 kašike. kašike;
- - kopar;
- Za kipuće rakove:
- - šargarepa 5 g;
- - zeleno kopra i peršina 10 g;
- - aleve paprike;
- - lovorov list;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
U loncu prokuhajte vodu, dodajte sol, piment, lovorov list, mrkvu, kopar i rake. Kuhajte poklopljeno 10-12 minuta. Rakovi bi trebali potpuno pocrveniti.
Korak 2
Ostavite ih u juhi 5-10 minuta i ohladite. Od rakova odvojite vrat od okvira, a zatim ogulite pulpu od ljuske.
Korak 3
Dobro isperite listove salate i podijelite svaki list na nekoliko dijelova. Stavite salatu na hrpu u sredinu posude za salatu.
Korak 4
Krastavce operite i narežite na tanke ploške. Šargarepu i jaja skuhajte, ogulite i nasjeckajte. Stavite ih na vrh krastavaca.
Korak 5
Skuhajte karfiol i podijelite na male cvatove, a zatim dodajte salati. Narežite paradajz na sitne komade. Stavite zeleni grašak sa paradajzom. Preliti prirodnim jogurtom i posuti sjeckanim koprom.
Korak 6
Stavite vratove rakova na vrh tobogana za salatu. Majoneza se služi odvojeno i dodaje se po ukusu.
