Daria Dontsova pozitivnost tereti ne samo kroz svoje detektivske knjige, već i kuharice. Na stranicama potonjeg, pisac govori o tome kako pripremiti kraljevsku večeru čak i od oskudnog seta proizvoda.
Recepti u kulinarskoj dvotomnoj knjizi poznatog pisca vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena. Štaviše, napisani su s humorom. Dontsova je sigurna da je bolje kuhati u dobrom raspoloženju, tada će jela biti ukusnija.
Prvi obrok
Ne želi svaka domaćica svakodnevno dugo stajati za štednjakom kako bi svog voljenog muškarca obradovala bogatom juhom od kupusa. Stoga pozitivni pisac prvi put predlaže kuhanje jednostavne juhe od kupusa koja sljedeći dan postaje još ukusnija.
Da biste pripremili ovo drevno jelo, skuhajte juhu sa 500 grama govedine i 2,5 litre vode. Uklonite pjenu dok ključa, a zatim držite lonac sa sadržajem na laganoj vatri. Tada Dontsova predlaže da se meso probuši vilicom. Ako slobodno ulazi u govedinu, juha je gotova.
Za pripremu juhe od kupusa od kiselog kupusa, Daria Dontsova, osim čorbe, savjetuje da uzmete:
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2-3 krompira;
- pasta od paradajza;
- od začina - mljeveni crni biber i lovorov list.
Daria Dontsova u svojoj knjizi kulinarstva upozorava čitatelje da kuhaju supu od kupusa od pokvarenog kupusa. Izreka da se dobro ne smije rasipati ne opravdava se u ovom slučaju. Ukusna kupusova juha dobija se od dobrog proizvoda.
Stavite nasjeckani kiseli kupus u juhu, dodajte paradajz pastu, pustite da zavri. Smanjite temperaturu i držite mirisni napitak još 15 minuta. Nakon toga dodajte začine i pustite da se jelo malo skuha.
Kulinarski eksperiment Darije Dontsove na mesnim juhama tu ne završava. Za djecu predlaže pravljenje originalne juhe od keksa. Da biste je pripremili, uzmite:
- 150 g kolačića (možete - zobene pahuljice, bez čokolade i punila);
- 1 kašika šećera;
- 5 čaša mlijeka;
- 1 kašika maslaca;
- malo cimeta.
Kolačiće treba usitniti. Drobljenje ili blender će vam pomoći u ovome. Dok to radite, stavite mlijeko na vatru. Ne zaboravite ga pripaziti kako ne bi "pobjegao". Kad zavrije, dodajte nasjeckane kolačiće, isključite vatru. Dodajte šećer, cimet i maslac. Ako nema kolačića, krekeri od vanilije savršeno će ih zamijeniti. Otmjena supa je gotova!
Zaliveni jezik
Dontsova daje zanimljive recepte za mesna jela. Da biste napravili aspik od jezika, trebaju vam najmanje proizvodi. Isperite i stavite goveđi ili svinjski jezik u vruću vodu. Kad zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka 2 sata.
Da biste olakšali uklanjanje kože, stavite prokuhane iznutrice u hladnu vodu, a zatim ih očistite. Procijedite juhu. Dvije kašike želatine namočite u pola čaše vode, otopite na vodenoj kupelji i dodajte u čorbu.
Stavite nasjeckani jezik tamo i stavite posudu u hladnjak dok se ne stvrdne.
Neobična jela
Egzotična jela Darije Dontsove zaslužuju posebnu pažnju. Ne znaju svi da se krastavci mogu puniti poput tikvica, a riba može praviti od čokolade. Da biste ga pripremili, sitno nasjeckajte luk i pržite ga na maslacu. Dodajte kašiku brašna i pržite s lukom.
Zatim u tanku mlazicu ulijte 250 ml vode i temeljito promiješajte sos. Ulijte pola čaše bijelog vina, dodajte po 1 malu kašiku naribane čokolade, sol, biber, prstohvat mljevenog cimeta i karanfilić.
Vatrostalnu posudu namažite maslacem i stavite u 500 grama fileta poljaka ili bakalara, isječenog na dijelove. Ribu prelijte umakom od brašna od luka. Pustite da se sve krčka na vrlo laganoj vatri dok ne omekša.
Ogulite, a zatim nasjeckajte šaku gljiva i dinstajte ih na maslacu. Stavite gljive s ribom 10 minuta prije posluživanja i iznenadite goste i domaće goste originalnim jelom. !
