Blagodati žitarica su odavno poznate. Protein sadržan u žitaricama tijelo dobro apsorbira. Uz to su bogate ugljikohidratima, što kašice čini izvorom energije. Mliječne kaše su nezamjenjive u dječjoj hrani.
Dječija kaša sa voćem
Za pripremu zobenih pahuljica u kojima će djeca zasigurno uživati trebat će vam:
- 1 čaša zobenih pahuljica;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 čaša vode;
- 50 g svježeg sira;
- 1 banana;
- 1 jabuka;
- 1 kruška;
- 2 žlice. l. maslac;
- 2 žlice. l. granulirani šećer;
- sol.
Vodu i mlijeko zakuhajte odvojeno. Zatim sipajte zobene pahuljice u kipuću vodu, dodajte sol, granulirani šećer i uz miješanje kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i nastavite kuhati još 10 minuta.
U kašu dodajte svježi sir i maslac, naribani kroz sito. Sve dobro promiješajte. Operite jabuku i krušku temeljito, a bananu ogulite. Narežite voće na tanke ploške, pomiješajte sa zobenim brašnom i poslužite.
Kaša od griza sa umakom od brusnice
Da biste skuhali zdravu i ukusnu griz kašu, morate uzeti sljedeće sastojke:
- ½ šolje griza;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 žlice. l. granulirani šećer;
- 1 kašičica. vanilin šećer;
- sol.
Za umak od brusnice:
- 60 g brusnice;
- ¾ čaše vode;
- 1 tbsp. l. krompirov škrob;
- 2 žlice. l. Sahara;
- korica od 1 pomorandže.
Pre svega, prokuhajte mleko, dodajte sol, vanilin i granulirani šećer. Zatim dodajte griz u tankom mlazu i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
Napravite sos od brusnice. Da biste to učinili, iscijedite sok od brusnica, pulpu prelijte vrućom vodom i kuhajte 3 minute. Zatim pripremljenu juhu procijedite, sjedinite s granuliranim šećerom, dodajte cijeđeni sok od brusnice i naribanu koricu jedne pomorandže na finom ribežu. Sve prokuhajte i u tankom mlazu ulijte krompirov škrob razblažen u malo hladne vode. Umak kuhajte još 5 minuta i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja prelijte mliječnu kašu od griza sa vitaminskim slatko kiselim umakom od brusnice.
Kaša "Čokoladna"
Za pripremu pirinčane kaše za male slatke zube prema ovom receptu trebat će vam:
- 200 g pirinča;
- 1 ½ čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 2 žlice. l. kakao u prahu;
- 100 g šećera;
- 50 g teške pavlake;
- 50 g čokolade;
- sol.
Sortirajte pirinač i isperite. Prokuhajte vodu, dodajte sol, dodajte pripremljenu pirinač i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte prokuvano mleko i kuhajte kašu dok se ne zgusne.
Zatim dodajte kakao u prahu i šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim rižinu kašu stavite u nauljene limenke i ohladite.
Umutite mikserom tešku pavlaku do guste pjene. Prilikom posluživanja stavite "čokoladnu" kašu na pladanj, ukrasite šlagom i komadićima čokolade.
