Karfiol je sjajan način da počnete hraniti malu djecu. Napokon, sadrži lako probavljive proteine bogate aminokiselinama. Karfiol osim proteina sadrži ugljikohidrate, mineralne soli i vitamine C, A, PP i vitamine B.
Neophodno je
-
- 200 g karfiola;
- 100 ml dječjeg mlijeka "Tema" ili "Agusha";
- 1 kašičica maslac;
- 1 kašika brašno.
Instrukcije
Korak 1
Idite u trgovinu ili na tržnicu i odaberite glavicu cvjetače. Dobro je ako se pokaže da su cvasti bez mana i pocrnjenja. Boja kvalitetnog kupusa trebala bi biti slonovače. U slučaju da se svježi kupus ne prodaje, kupite smrznuti. Međutim, imajte na umu da u ovom već postoji manje elemenata u tragovima i vitamina. Oni se gube tokom procesa smrzavanja.
Korak 2
Uzmite karfiol (smrznuti - odmrzavanje). Uklonite svu štetu. Dobro ga isperite. Stavite u cjedilo i oparite kipućom vodom. Uredno rastavite na cvasti.
Korak 3
Stavite kupus u lonac s vodom, zatvorite poklopac. Stavite na vatru i prokuhajte. Umjerena vrućina (na najnižoj) i dinstajte ne duže od 20 minuta. Poklopac mora biti zatvoren, to je neophodno kako se vitamini u kupusu ne bi uništili.
Korak 4
Kad kupus omekša, maknite lonac s vatre. Ispustite vodu. Ostavite na stolu dok se hrana ne ohladi.
Korak 5
Uzmite sito i protrljajte kupus. U tu svrhu je pogodan i blender.
Korak 6
U posudu sipajte mleko, dodajte sv. kašiku brašna i sve temeljito promiješajte. Sastojci bi se trebali dobro kombinirati. Izbjegavajte nakupine jer je ova hrana štetna za malo dijete.
Korak 7
Stavite posudu s mlijekom na vatru i, sve vrijeme miješajući, prokuhajte.
Korak 8
Dobivenom sosu dodajte maslac i kupus. Sve pomiješajte. Pire od karfiola je spreman.
