Takođe možete uživati u sočnoj i zdravoj bobici u hladnoj sezoni ako jagode zamrznete u hladnjaku na zimu. Čak i oni koji ne vole kuhati i ne žele trošiti puno vremena na to mogu sasvim svladati ovaj recept.
Instrukcije
Korak 1
Preporučuje se zamrzavanje jagoda za zimu u hladnjaku dok su još svježe, odnosno najkasnije nekoliko sati nakon što su ubrane iz vrta. Samo u tom slučaju će izbjeći prekomjernu toplotnu obradu i zadržati sve svoje hranjive sastojke i vitamine. Temeljito isperite jagode, uklonite lišće i stavite bobice da se osuše na čistu salvetu ili krpu. Nakon toga možete prijeći na jedan od nekoliko načina nabavke.
Korak 2
Najlakši način zamrzavanja jagoda u hladnjaku je proporcionalno raspodijeljivanje u čiste plastične posude ili plastične vrećice i stavljanje u zamrzivač. Međutim, ova metoda ima svojih nedostataka. Cijele bobice se u pravilu lijepe jedna za drugu i nakon odmrzavanja poprimaju oblik čvrste mase, što nije baš zgodno za upotrebu. Pored toga, jagode na ovaj način brže gube svoj izvorni ukus i aromu.
Korak 3
Pokušajte jagode prethodno ušećeriti, lagano zgnječiti, a zatim spakirati u vrećice i zamrznuti. Nakon odmrzavanja dobit ćete prikladnu opciju za gotovi nadjev za torte ili podlogu za instant voćna pića. Ako je bobica stavljena u plastične posude, ušećerena i nabijena tambonom, dobit ćete prekrasne brikete koje možete rezati i poslužiti kao desert ili kao dodatak toplim i hladnim napicima.
Korak 4
Prije zamrzavanja jagoda za zimu u hladnjaku, svaku bobicu narežite na 2-4 dijela i složite u posude za kockice leda s dodatkom šećera. Kao rezultat, dobit ćete lijep, ukusan i hladan dodatak mliječnim, alkoholnim i drugim pićima.
Korak 5
Jagode možete zamrznuti zimi kao osnovu za zdravo piće. Prvo pripremite sirup od 0,5 litre vode sa istom količinom jagoda, 300 grama šećera, žlicom limunovog soka ili 5 grama limunske kiseline. Stavite svježe, cijele jagode u posude, prelijte ih ohlađenim sirupom i stavite u zamrzivač. Smrznutu masu stavite u čaše i pustite da se odmrzne, a zatim promiješajte. Dobit ćete ukusni i zdravi smoothie od jagoda.
