Lagana varijacija klasične španske tortilje, savršena za zdravu prehranu i vegetarijansku večeru. Ugađanje ovako začinjenom povrću sa jelima nije zabranjeno za strastvene ljubitelje mesa - izvrsno se slaže s goveđim odreskom.
Neophodno je
- - 100 g krompira;
- - polovina crvene slatke paprike ili paprike;
- - pola zelene slatke paprike;
- - 3 češnja belog luka;
- - 200 g paradajza;
- - 100 g svježe kuvanog ili smrznutog kukuruza;
- - 4 jaja;
- - peršin, sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i narežite ga na jednake ploške. Ogulite papriku sa sjemenki i nogu, narežite na kockice, a paradajz nasjeckajte na isti način. Nasjeckajte bijeli luk sitno.
Korak 2
Stavite krumpir u duboku tavu sa žlicom maslinovog ulja, dodajte papar i češnjak, začinite i posolite. Pržite uz stalno miješanje.
Korak 3
Nakon 5 minuta dodajte zrna kukuruza i paradajz, promiješajte i pecite poklopljeno.
Korak 4
Istucite jaja i sitno nasjeckano zelje u posebnoj posudi, dodajte smjesu jaja. Kad kriške krompira omekšaju, prekrijte ih jajima. Provjerite je li sve dobro natopljeno.
Korak 5
Stavite tavu u rernu od 200 stepeni i pecite 2-3 minute. Možete nastaviti pržiti ispod poklopca na laganoj vatri.
