Tortilje sa sirom, otvorene pite ili adjarski kačapuri. Možda još postoji naziv za ovo pecivo, ali najvažnije je da ispadne vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Neophodno je
- Za test:
- - 600 g brašna;
- - 500 g mlijeka;
- - 10 g suvog kvasca;
- - 2 kašike žlice maslaca;
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- - 2 kašičice šećera;
- - 0,5 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 400 g mocarele;
- - 11 jaja;
- - 50 g putera.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte kvasac, dodajte toplo mleko i 0,5 kašičice šećera, stavite na toplo mesto.
Korak 2
Prosijte brašno, dodajte sol, šećer. Zagrijte mlijeko, dodajte mu maslac. Kombinirajte sve sastojke.
Korak 3
Zamijesite tijesto. Stavite da se diže na toplom mestu 30 minuta.
Korak 4
Kuvanje nadjeva. Sir naribajte na gruboj ribež, pomiješajte s maslacem, dodajte jaje.
Korak 5
Podijelite tijesto na 5 dijelova. Od svakog oblikujte oval. Smotajte strane da napravite "čamce".
Korak 6
Napunite filom, pecite na 200 stepeni 10 minuta. Gotove tortilje izvadite iz pećnice, u svako ulijte po dva jaja i stavite u pećnicu na 5 minuta.
