Poznavanje osnova pravilne prehrane dio je čovjekove opće kulture, pokazatelj njegovog odnosa s poštovanjem prema sebi i svom zdravlju. Sposobnost da se kontrolirate i kompetentno sastavite svoj jelovnik, koristite „pravu“hranu pomoći će minimiziranju negativnog utjecaja loše ekologije, sjedilačkog načina života i stalnog stresa kojem su izloženi stanovnici velikih gradova. Istodobno je važno pridržavati se dnevnog unosa kalorija koji je neophodan za održavanje tjelesnih funkcija.
Obilna i zdrava niskokalorična hrana
Niskokalorična hrana uključuje onu koja sadrži puno životinjskih ili biljnih proteina. Prije svega, to su nemasna riba i plodovi mora, fileti peradi, bjelanjak, mliječni proizvodi: kefir i svježi sir s niskim udjelom masti, prirodni jogurt koji ne sadrži aditive i punila. Biljna hrana uključuje gljive, tofu i sojino mlijeko.
Najmanje kalorija ima povrće, koje je također izvor ugljikohidrata i vlakana. Oni su takođe vrlo korisni. Na primjer, šipak, crveno grožđe, kupus i luk, zelena salata, paradajz, špinat i brokula sadrže antioksidanse koji neutrališu štetno djelovanje slobodnih radikala na tijelo i usporavaju proces starenja. Krastavci, celer, svježe začinsko bilje: peršun, cilantro, estragon, bosiljak i kopar imaju diuretička svojstva. Niskokalorična hrana koja ubrzava metabolizam, smanjuje glad i normalizira metaboličke procese uključuje: bobičasto voće, zelene jabuke, agrume, ananas, zelenu salatu, krastavce i celer.
Pravilno smrznuto povrće, bobičasto voće i voće u potpunosti zadržavaju sve vrijedne hranjive sastojke.
Kao što i sami vidite, lista niskokaloričnih namirnica dovoljno je velika da se može stvoriti raznovrstan meni slasnih i ukusnih jela.
Niskokalorični obroci
Salate od povrća svakako bi trebale biti na vašem meniju. Tako bi, na primjer, jedna od najkorisnijih bila kombinacija kupusa, krastavaca i celera. Da biste smanjili sadržaj kalorija, salate začinite nemasnom pavlakom ili napravite preliv tako što ćete u jednakim omjerima pomiješati med, biljno ulje i limunov sok.
Pijte puno obične flaširane vode, zelenih i biljnih čajeva s limunom i malo meda.
Ako imate priliku kuhati kod kuće, uvijek možete izbrojati koliko kalorija jelo sadrži. Nećete povećati sadržaj kalorija u obroku upotrebom hrane pečene ili kuhane na pari. Uključite u jelovnik i supe kuhane u povrću ili juhi od gljiva, napravite ukusne pire juhe s bundevom, karfiolom ili brokulom. Riba i polpete od puretine ili pilećih fileta na pari sa povrćem - ovo je ukusno, niskokalorično i vrlo zdravo. Za desert možete peći jabuke ili bundevu s malo meda i orašastih plodova.
