Obično se takav hljeb može vidjeti i probati samo u kineskim restoranima. Pirinčani kruh je izvrstan dodatak začinjenoj hrani ove kuhinje. Zaposlenici restorana ne odaju svoje tajne jela, tako da možete kuhati prema senzacijama koje imate kad jedete takav hljeb. Bijela je i nježna, a najbolje je konzumirati čim je kuhana. Za njegovu pripremu potrebno je nešto više od dva sata.
Neophodno je
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 200 g pirinčanog brašna;
- - 200 ml mlijeka (toplo, nikad vruće);
- - 1,5 kašičice soli;
- - 1 kašika biljnog ulja (maslinovo ili suncokretovo ulje za svaki ukus);
- - 70 g kvasca;
- - 1,5 kašike šećera.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Pomiješajte brašno, maslac, sol, šećer i nakon toga stavite sadržaj u aparat za kruh, zatim im dodajte kvasac pomiješan sa toplim mlijekom i uključite u režim rada sat i po.
Korak 2
Ako nema aparata za hljeb, prvo pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i ostavite da se infuzira 17-25 minuta, a nakon nekog vremena dodajte polu sastojke (ulje, sol, šećer, brašno) u polupripremljenu masu i zamijesite tijesto, ostavite sat i pol da tijesto naraste.
Korak 3
Nakon što se tijesto ulije, gotovu masu premjestite u plašt (ili dvostruki kotao), koji je već na vatri s kipućom vodom, na tijestu možete napraviti uzorke za ljepotu jela. Kada stavljate tijesto u dvostruki kotao, ne podmazujte dno ničim. Kuhajte ne više od 15 minuta da se kruh ne prevlaži, pričekajte dok se kruh potpuno ne ispeče i digne.
Korak 4
Ako kruh kuhate u aparatu za kruh ili dvostrukom kotlu, stavite način rada „Pečenje“, a ako ga nema, tada možete kuhati i pomoću drugih funkcija, na primjer „Paprikaš“ili „Kaša“.
