Lepinja nazvana "Lefse" porijeklom je iz Norveške. Tamo se ovo jelo priprema prilično često. Predlažem da i vi to učinite. Takvi kolači mogu ne samo zamijeniti kruh, već i postati ukusan desert ako tijestu dodate više granuliranog šećera nego što je navedeno u receptu.
Neophodno je
- - pire krompir - 2 šolje;
- - pšenično brašno - 0,5 šolje;
- - maslac - 1 kašika;
- - krema - 1 kašika;
- - granulirani šećer - 0,3 kašičice;
- - sol - 0,3 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Oljušteni krompir skuhajte dok ne bude kuvan, a zatim ga sameljite mlinom za krumpir dok ne stvorite pire. Inače, za pripremu Lefse torti možete koristiti gotovi pire, samo ga trebate prethodno zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici.
Korak 2
Kad je pire krompir topao, dodajte mu sljedeće sastojke: vrhnje, granulirani šećer i sol zajedno s maslacem. Pomiješajte sve sastojke u masu homogene konzistencije. Nakon što smjesu rezultirajuće smjese stavite u hladnjak na 15 minuta.
Korak 3
Nakon 15 minuta izvadite krumpirovu masu iz frižidera i dodajte joj pšenično brašno. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, a zatim ga zamijesite na pripremljenoj radnoj površini.
Korak 4
Formirajte male komadiće tijesta od krumpira i razvaljajte ih oko promjera posude u kojoj ćete kuhati Lefse kolače. Obratite pažnju na debljinu, ne smije prelaziti 5 milimetara.
Korak 5
Na tavi sa vrućim suncokretovim uljem, pržite razvaljane ravne kolače s obje strane. Utvrditi njihovu spremnost vrlo je jednostavno - dobit će zlatno-rumenu boju.
Korak 6
Nakon hlađenja posude poslužite je do stola. Lefse torte su spremne!
