Burfi je gurmanski indijski desert koji bi svaki slatkiš trebao probati. Predlažem da ga skuhate.
Neophodno je
- - puter - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - pavlaka - 200 g;
- - vanilin šećer - 1 kesica;
- - mlijeko u prahu - 400-500 g;
- - indijski oraščići - 200-300 g.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite tavu i stavite maslac na nju. Kad se potpuno otopi, dodajte mu šećer. Zagrijte ovu smjesu uz stalno miješanje dok ne počne puštati mjehuriće. Jednom kad se to dogodi, kombinirajte je sa vrhnjem. Sve temeljito promiješajte. Vatra se mora isključiti kada se masa dovede u stanje pjene.
Korak 2
Dobivenu smjesu izlijte iz posude u zasebnu šalicu i umutite. Zatim u njega postepeno ulijevajte mlijeko u prahu i vanilin šećer uz neprestano miješanje. Istucite masu dok ne postane gusta i žilava.
Korak 3
Dobivena smjesa mora se prenijeti u prethodno pripremljeni oblik. Zatim indijske oraščiće stavite na budući desert i lagano ih utisnite u poslasticu. Stavite posudu u frižider. Tamo bi trebalo biti 1 sat. Ako jedva čekate probati desert, možete ubrzati postupak stavljanjem u zamrzivač na 20 minuta. Burfi je spreman!
