Gratin od krompira Dauphinua ukusno je francusko jelo napravljeno od sira, krompira i vrhnja. Možete kuhati jelo bez sira, ali s njim je bolji ukus. Po želji dodajte muškatni oraščić.
Neophodno je
- - 600 grama krompira;
- - 100 grama sira;
- - 200 mililitara mlijeka;
- - 200 grama kreme od 33-38 posto;
- - sol;
- - 1 češanj belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite, narežite na tanke ploške. Njihova debljina bi trebala biti približno 2 milimetra.
Korak 2
U pripremi ovog jela rezanje je od velike važnosti. Krompir ne biste trebali rezati vrlo tanko, jer će se sjajiti, ali nije preporučljivo ni rezati ga gusto.
Korak 3
Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno. Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 4
U tepsiju ulijte mleko, kajmak, posolite, dodajte beli luk. Prokuhajte i spustite krompir. Pirjati, poklopljeno na srednje jakoj vatri, oko 10 minuta.
Korak 5
Kalup dobro podmažite uljem. Koristite žlicu s rešetkom da izvadite krumpir iz posude.
Korak 6
Polovinu krumpira rasporedite u jedan sloj, poput soli, šindre.
Korak 7
Stavite drugu polovinu krompira na vrh, ponovo posolite.
Korak 8
Ulijte smjesu koja ostaje u loncu, pospite naribanim sirom.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, stavite posudu u nju, kuhajte 20 minuta.
Korak 10
Stavite krompir na tanjur s umakom u kojem se jelo peklo.
