Vrlo lagano ljetno jelo koje se može postaviti i kao predjelo i kao prilog!
Neophodno je
- - 6 velikih tikvica;
- - 3 velike mrkve;
- - 400 g luka;
- - 12 čena belog luka;
- - sol, biber, začinsko bilje i majoneza po ukusu;
- - maslinovo ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Tikvicu narežite na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Stavite na tanjir papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.
Korak 2
Na istoj tavi popržite luk isečen na pola prstena dok ne postane proziran. Prebacujemo na zaseban tanjir.
Korak 3
Ogulite mrkvu i narežite je na male kockice. Pržite u istoj tavi, sklonite s vatre, ohladite.
Korak 4
Trljajte češnjak na sitnoj ribežu.
Korak 5
Uzimamo jedan veliki oblik ili dijelove kalupa. Sakupljamo gratin: na dno stavimo sloj tikvice, na vrh luk, tanak sloj majoneze, kocke mrkve. Pospite malo belim lukom. Ponavljajte slojeve u navedenom redoslijedu dok obrazac nije potpun.
Korak 6
Sitno nasjeckajte zelje. Pospite vrh gratina preostalim belim lukom i začinskim biljem. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata: skuhajte i namočite.