Mlade sočne tikvice pečene sa sirom i paradajzom zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima jela od povrća. Češnjak i provansalsko bilje daju ovom jelu poseban polet. Za one koji više vole mesna jela, gratin će biti izvrstan dodatak mesu i apetizirajuće predjelo za večeru ili ručak. Povrće ispod kore sira posebno je sočno i aromatično.
Neophodno je
- - tikvice - 1 kg;
- - tvrdi sir -150 g;
- - paradajz srednje veličine - 3 kom.;
- - puter - 50 g;
- - brašno - 1 kašika l.;
- - mlijeko - 350-400 ml;
- - biljno ulje - 1 kašika. l.;
- - mješavina provansalskog bilja - 1 tbsp. l.;
- - beli luk - 3 češnja;
- - mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
- - mleveni muškatni oraščić - 1 kašičica;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Otopite puter u šerpi i dodajte mu brašno. U smjesu putera i brašna ulijte mlijeko i sve miješajte dok ne postane glatko. U smjesu ulijte crni biber i muškatni oraščić. Promiješajte, stavite na vatru i pirjajte smjesu dok se ne zgusne.
Korak 2
Tikvicu narežite na trakice, ako je povrće mlado, a zatim ga narežite na kriške. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u posudu stavite sloj tikvice.
Korak 3
Tikvice premažite pripremljenim umakom i pospite sjeckanim belim lukom. Narežite paradajz na kriške i stavite ga na sloj tikvica.
Korak 4
Pospite paradajz provansalskim biljem. Sloj tikvice i paradajz sloj ponovo. Preostali umak prelijte preko povrća.
Korak 5
Posudu pospite ribanim sirom. Pecite u rerni na 180 stepeni. Nakon otprilike 20 minuta, povećajte temperaturu na 200 stepeni i pecite dok ne porumeni.
