Meso deverika je ukusno i masno. Trebate je jesti pažljivo, jer sadrži vrlo velik broj malih kostiju. Deverika možete kuhati u pećnici, na roštilju, skuhati ili jednostavno popržiti na tavi. Gotovu ribu možete poslužiti hladnu.
Neophodno je
-
- 900 g deverika;
- 4 kašike brašna;
- 200 g putera;
- 3 luka;
- 5 krompira;
- sol;
- kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Povećajte deverika. Iznutrica ga isperite hladnom vodom.
Trljajte ribu sa svih strana i u sredini solju. Umočite ga u brašno.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Nalijte malo vode na pleh, stavite ribu na njega. Prekrijte deverika puterom.
Korak 3
Ogulite krompir i narežite ga na kolutiće, a isto učinite i sa lukom.
Stavite krumpir i luk oko ribe i stavite lim za pečenje u pećnicu.
Korak 4
Oradu zalijevajte sokom koji povremeno proizvodite. Kad riba počne smeđe, prelijte je vrhnjem i nastavite pržiti. Deverika je gotova kad dobije zlatnu boju, a kad je pritisnete žlicom, istječe bistri sok.
