Deverika pripremljena prema ovom receptu ima vrlo mekane kosti, a meso je vrlo sočno i ukusno, a ne morate koristiti nikakve začine.
Neophodno je
- - deverika - 1 kg;
- - maslac - 1 kašika;
- - pavlaka - 100 g;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite deveriku, očistite je, napravite rez na trbuhu i utrobu. Uklonite škrge i ponovo temeljito isperite hladnom vodom. Trljajte ribu solju i stavite u hladnjak na jedan sat.
Korak 2
Zagrijte rernu na 150 stepeni. Otopite puter u tavi s debelim dnom (umjesto toga možete upotrijebiti 1 žlicu biljnog ulja). Maknite posudu s vatre i stavite pripremljenu ribu na vrh ulja. Stavite posuđe u prethodno zagrijanu rernu.
Korak 3
Kad je deverika prekrivena zlatnom korom, premažite je kiselim vrhnjem i ponovo stavite u pećnicu na oko 10 minuta, a zatim izvadite posudu, ponovo namažite kiselu pavlaku na ribu i stavite je peći još 10 minuta. Nakon toga prelijte deverika rezultirajućim umakom, isključite pećnicu i držite jelo u njoj još 10-15 minuta dok se ne skuha.
