Sojino mljeveno meso je nezgodan proizvod. Da biste ga ukusno pripremili, nije dovoljno slijediti upute na pakiranju. Izgleda poput suve zdrobljene smjese i može izgledati neprijetno. Ali ovo je samo na prvi pogled. Sojino mljeveno meso može se skuhati vrlo ukusno, nitko ne bi pretpostavio da je ovo sojino jelo.
Neophodno je
- - sojino mljeveno meso - 150 g
- - voda - 400 ml
- - šargarepa - 1 kom.
- - začini: hmelj-suneli, asafoetida, crna mljevena paprika
- - umak od soje
Instrukcije
Korak 1
Izvadite mleveno meso iz pakovanja, prelijte ga kipućom vodom. Ako kuhate u drugim omjerima, imajte na umu da voda treba biti tri puta veća od mljevenog mesa. Dodajte tri do četiri kašike soja sosa i začina. Probajte mljeveno meso nakon nekog vremena. Mljevena soja i drugi proizvodi od soje (poput tofua) nemaju izražen ukus, stiču aromu i ukus proizvoda s kojim se kuvaju. Stoga mljeveno meso ostavljamo da se pola sata marinira u velikoj količini začina, soja sosa i vode.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu. Natrljajte ga na finom ribežu. Stavite tavu na laganu vatru, ulijte biljno ulje. Na njoj lagano popržite asafoetidu i crni biber. Zatim dodajte mrkvu i pirjajte dok ne porumeni.
Korak 3
Mljeveno meso umočite u cjedilo i žlicom dobro istisnite svu vodu, a zatim ga dodajte prženoj mrkvi. Povećajte grijanje. Važno je ispariti svu vodu iz mljevenog mesa i dobro ga pržiti dok ne postane hrskavo, tada će postati vrlo apetitno i ukusno.
