Sorbe je neobična slastica napravljena od šećernog sirupa i soka od raznog voća poput mandarina. Služi se rashlađeno i savršeno osvježava u vrućem danu.
Neophodno je
- Sastojci za 6 osoba:
- - limun (ili limeta);
- - 5 mandarina;
- - pola nara;
- - 100 ml votke;
- - proteini umućeni u gustu pjenu;
- - 150 gr. šećer i 150 ml vode za sirup.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte sok mandarine sa votkom i limunovim sokom.
Korak 2
Pripremite sirup u loncu: šećer i vodu prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Skinuti sa vatre, ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 3
Pomiješajte šećerni sirup sa limunovim sokom i votkom. Dodajte bjelanjak, istučen do guste pjene.
Korak 4
Sorbet stavljamo u zamrzivač na 2 sata. Izvadimo ga svakih 30 minuta i lagano promiješamo vilicom.
Korak 5
Prije posluživanja ponovo promiješajte, sorbet stavite u posude, ukrasite sjemenkama nara i grančicama nane.