Moja dvogodišnja kćerka Nastenka iz kolijevke nije ravnodušna prema slatkišima. Uvijek se trudim da pripremim deserte za bebu, ne samo ukusne, već i zdrave. Evo jednog od ovih jela koje dijelim s vama.
Neophodno je
- - narančasta - 3 kom.,
- - mandarina - 3 kom.,
- - sok od naranče - 200 ml,
- - šećer - 2 žlice. l.,
- - limunska kiselina - na vrhu noža,
- - želatina - 20 g,
- - listovi mente - 20 g.
Instrukcije
Korak 1
Želatinu prelijte hladnim sokom od naranče i ostavite 1-2 sata na sobnoj temperaturi da nabubri. Naranče i mandarine dobro operite, prebacite na krpu i osušite.
Korak 2
Ogulite, rastavite na kriške i uklonite sjemenke, ako ih ima. Oštrim nožem oslobodite pulpu naranči i mandarina iz filma. Istucite pulpu citrusa sa šećerom u blenderu. Ako nema blendera, pulpu možete zamijesiti tučkom, u tom slučaju umjesto šećera upotrijebite šećer u prahu. Dodajte limunsku kiselinu. Po želji možete dodati malo cimeta. Stavite limunsku masu u kalup.
Korak 3
Operite metvicu, osušite je i lagano utrljajte rukama kako bi se aroma sjajnije otkrila. Dodajte voću u kašu od mente. Natečeni želatin otopite na vodenoj kupelji i ulijte u kalup u tankom mlazu. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se ne stvrdne.
Korak 4
Kad je žele spreman, stavite ga na tanjir. Da biste to učinili, dno kalupa mora se spustiti u vruću vodu na nekoliko sekundi, a zatim brzo preokrenuti. Desert možete ukrasiti listićima mente.
