Kako je lijepo vruće piti ohlađenu limunadu, pogotovo ako je napravljena od prirodnih proizvoda. Ova limunada osvježava, okrepljuje i zasićuje vitaminima. Za kuhanje se koriste ne samo limuni. Limunadu možete napraviti od ribizle, jabuka, trešanja, grožđa i drugog voća. Za svečani stol čašu limunade možete ukrasiti grančicom mente i kriškom limuna, a na dno se mogu staviti kockice leda.
Recept klasične limunade
- Gazirana mineralna voda 0,8 - 2 l;
- Filtrirana voda 250 ml;
- Granulirani šećer 230-250 g;
- Limunov sok 250 ml (5-6 limuna).
Priprema:
Sipati šećer u šerpu, sipati 1 šolju filtrirane vode i 1 litar gazirane vode. Stavite lonac na malu vatru. Uz kontinuirano miješanje, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup ohladiti na sobnu temperaturu. Dodajte limunov sok i stavite u frižider. Prije upotrebe dodaje se soda voda. Količina dodane vode ovisi o ukusu. Što više vode, limunada će biti manje koncentrirana.
Mojito limunada
- Šećer 300 g;
- Kreč 3 kom.;
- Limun 4-5 kom.;
- Svježa metvica nekoliko grančica;
- Filtrirana voda 350 ml.
Priprema:
Ulijte vodu u šerpu i dodajte šećer, stavite na vatru. Držite na štednjaku dok se šećer ne otopi, sjećajući se da promiješate. Ohladiti pripremljeni sirup. Iscijedite sok iz voća, usitnite koru mikserom. Sirupu dodajte sok i koricu i stavite u hladnjak na jedan sat. Isperite listove mente vodom, fino pocepajte rukama i stavite na dno vrča. Izvadite postolje iz hladnjaka. razblažiti vodom 2: 1 i sipati u bokal. Ako želite, možete dodati rum, a zatim ćete dobiti koktel.
Jabučna limunada
- Jabuke 4 kom.;
- Narandža 2 kom.;
- Limun 2 kom.;
- Grejpfrut 1 kom;
- Svježi krastavac 2 kom.;
- Celer 2 stabljike;
- Kopar 50 g;
- Nana 50 g.
Priprema:
Ogulite jabuke i krastavce i isecite na kockice. Dodajte nasjeckani celer. Iscijedite sok iz jednog limuna. Preostalu koricu sameljite u blenderu. Drugi limun isecite na kolutiće i dodajte povrću. U biljnu masu dodajte sok od dvije naranče i grejpa. Kopar sitno nasjeckajte. Trgajte metvicu rukama. Sve sastojke stavite u posudu i prelijte sa dva litra gazirane vode. Inzistirati u frižideru jedan dan.
Limunada od ribizle
- Crvena i crna ribizla po 1,5 kg;
- Šećer 350 g;
- Limun 3 kom.
Priprema:
Operite ribizle, ostavite 15 minuta da se voda ocijedi. Prebacite bobice u lonac, dodajte 600 ml filtrirane vode i dinstajte 45 minuta. Bobice bi trebale davati sok. Dobivenu masu ohladiti i procijediti. U iscijeđeni sok dodajte šećer, stavite na vatru i držite dok se šećer ne otopi. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ohlađenom sirupu od ribizle. Stavite limunadu u frižider na 24 sata. Kada se koristi, razblažiti gaziranom vodom 1: 1.
Limunada od grožđa
- Grožđe 0,5 kg;
- Limun 3 kom.;
- Trešnja ili slatka trešnja 300 g;
- Šljiva 120 g;
- Sok od naranče 250 ml;
- Šećer 200 g.
Priprema:
Otopite šećer u soku od naranče. Uklonite koštice sa trešanja, šljiva i grožđa. Sve sameljite u blenderu. Stavite limun, isečen na klinove, na dno bokala i ulijte sok od naranče, dodajte nasjeckano voće. Razrijediti vodom po ukusu. Ostavite u hladnjaku 12-24 sata.
Vojvotkinja od limunade
- Kruška "vojvotkinja" 2-2, 5 kg;
- Limun 5 kom.;
- Šećer 300 g;
- Voda 1,5 l.
Priprema:
Ogulite kruške i iscijedite sok. Sipati šećer u šerpu i sipati sok od kruške, kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta. Ohladite sirup i procijedite. Iscijedite sok iz limuna i ulijte u sirup. Dodajte gaziranu vodu. Stavite u frižider na 10 sati.
