Juha od voća i bobica bit će izvrsno jelo za deserte u vrućoj sezoni. Originalni umak od bijele čokolade desertu će dodati poseban okus. Jelo je jednostavno za pripremu. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Neophodno je
- - kruške - 2 kom.;
- - breskva - 1 kom.;
- - jabuka - 1 kom.;
- - grejp - 1 kom.;
- - jagode - 10 bobica;
- - suvo belo vino - 200 ml;
- - krema 20% - 200 ml;
- - mineralna voda (bez plina) - 0,5 l;
- - bijela čokolada - 100 g;
- - šećer - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje čokoladnog sosa. Isperite grejpfrut vodom. Iscijedite sok iz pulpe (potrebno vam je oko 50 mililitara soka). Razbiti čokoladu na komade. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Kremu prelijte preko čokolade i zagrijte smešu na laganom vrenju uz neprestano mešanje dok se ne dobije gusta masa (5-7 minuta). Zatim ulijte sok od grejpa, dobro promiješajte. Uklonite sos sa vatre i držite na toplom do služenja. Umak je gotov.
Korak 2
Priprema voća i bobica. Operite naznačeno voće vodom. Ogulite kruške i jabuke. Uklonite jezgru. Isecite pulpu na male kockice. Ogulite breskvu, prerežite je na dva dijela, izvadite košticu. Narežite pulpu breskve na kriške. Isperite bobice, osušite, uklonite peteljke. Svaku bobicu prerežite po dužini na četiri dijela.
Korak 3
U loncu pomiješajte vodu i vino, prokuhajte. Dodajte šećer. Sve pripremljeno voće i bobice stavite u kipuću tečnost, ponovo prokuhajte i odmah sklonite sa štednjaka. Ostavite da se infuzira ispod poklopca 15-20 minuta. Gotovu voćnu supu sipajte u posude, čokoladni umak poslužite odvojeno. Jelo je gotovo.
