Kokosovi liker je ukusno domaće piće sa izrazitim okusom tropskog voća. Nakon pripreme likera, kokosove pahuljice mogu se osušiti i koristiti za pravljenje slatkih jela.
Priprema hrane
Da biste napravili liker od kokosa, trebat će vam: 1 cijeli kokos, 400 ml votke, 1 konzerva kondenziranog mlijeka.
Pre nego što direktno pripremite piće, pripremite kokos. Da biste to učinili, pomoću štapića za suši provucite 1 od 3 kruga, a zatim ulijte kokosovu vodu u čašu. Slomite voće čekićem ili drugim teškim predmetom. Rezačem povrća ili oštrim nožem odrežite kožicu od mesa kokosa, tako da bude sva bijela.
Priprema
Oljušteni pripremljeni kokos izlomite na sitne komade i stavite ih u posudu blendera ili procesora hrane. Kašu sameljite u strugotine, a zatim prebacite u teglu i napunite votkom. Zatvorite teglu poklopcem i ostavite piće da se infuzira 1 sedmicu.
Nakon tjedan dana sipajte votku infuziranu kokosom u lonac i zagrijte na laganoj vatri. Zatim procedite tečnost iz kokosovih pahuljica. U tinkturu ulijte potrebnu količinu kondenzovanog mlijeka. Sastojke dobro promiješajte i dobiveni liker prelijte u bocu za čuvanje.
Kokosov liker je spreman! Ovo domaće alkoholno piće ne može se služiti samo praznicima i proslavama, već se koristi i za izradu slastica i peciva.
