Kafa je okrepljujuće, aromatično i energično piće. Popivši ujutro šalicu svježe pripremljene kafe, osjetit ćete val snage i energije za cijeli dan. Međutim, vrijedi upamtiti nekoliko jednostavnih pravila za pravilno skladištenje kave, jer će u protivnom brzo izgubiti svojstva okusa i arome.
Neophodno je
- - stakleno posuđe sa čvrsto prianjajućim poklopcem,
- - tamno, hladno i suvo mesto.
Instrukcije
Korak 1
Okus kafe ovisi o mjestu uzgoja, načinu prženja i, naravno, o vrsti kafe. Posebno mljevena kafa brzo gubi aromu, pa je zrna kafe bolje kupiti i čuvati. Istovremeno, ne trebate kupiti puno kafe odjednom, bolje je uzimati je češće, ali malo po malo.
Korak 2
Zrak je najopasniji neprijatelj kafe. Zrak je taj koji doprinosi brzoj oksidaciji kafe i, shodno tome, brzom gubitku arome. Stoga kavu treba čuvati u vakuumskim posudama ili hermetički zatvorenim spremnicima s folijom. Ako je paket kafe otvoren, pokušajte upotrijebiti kafu u roku od dvije sedmice i svaki put čvrsto zatvorite paket.
Korak 3
Kavu držite podalje od hrane i začina s jakim mirisom, jer kafa apsorbira strane mirise.
Korak 4
Ako kupite veliku količinu zrna kafe, dobro će potrajati ako je pošaljete u zamrzivač. Tako će se sačuvati sva njegova korisna svojstva i aroma.
Korak 5
Kafu čuvajte u okruženju s niskom vlagom i dalje od direktne sunčeve svjetlosti.
Korak 6
Kafu sameljite u malim količinama neposredno prije pripremanja. Budući da mljevena kafa zadržava aromu samo 6-8 sati.
Korak 7
Nakon otvaranja pakiranja, sipajte kafu u staklenu posudu s dobro prianjajućim poklopcem. Poklopac mora imati posebnu gumiranu brtvu koja sprečava prolazak zraka.
