Slatki pilav omiljeno je jelo naroda Istoka. Razlika između pilafa i ostalih jela je tehnologija njegove pripreme. Tradicionalno se kuha u metalnom kotlu. Pravi orijentalni pilav trebao bi biti mrvičan, mirisan i zadovoljavajući. Smatra se da da bi se pirinač mogao mrviti, mora se isprati vodom najmanje pet puta.
Neophodno je
-
- pirinač (1 kašika);
- sol (1 kašičica);
- grožđice (100 g);
- jabuka (1 kom.);
- suhe kajsije (10 kom.);
- mrkva (1 kom.);
- sušeno voće (100 g);
- maslac (2 kašike).
- Posuđe: kazan.
Instrukcije
Korak 1
Isperite temeljito suve kajsije, grožđice, suho voće.
Korak 2
Uzmi dasku za rezanje. Na to narežite suve kajsije, jabuke i šargarepu.
Korak 3
Zagrijte ulje u kotlu. U njoj prvo popržite mrkvu, a zatim dodajte jabuke i suho voće (5 minuta).
Korak 4
Uzmite rižu, isperite je vodom.
Korak 5
Stavite rižu u kotao. Zatim ga pomiješajte sa voćem.
Korak 6
Nakon toga pilav posolite po ukusu i napunite vodom.
Korak 7
Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri dok riža ne završi. Slatki pilav je spreman!
